很多的老年人都有血脂疾病的困擾，老年人可以通過飲食來降血脂，很多的蔬菜和水果是可以幫助降血脂的，蘋果就是可以幫助老年人降血脂的效果很好的水果，下面我們進行相關(guān)的介紹。

眾所周知，蘋果富含維C、維E、多酚和黃酮類物質(zhì)，它們都是天然抗氧化劑，對預(yù)防心腦血管疾病尤其有效。蘋果的含鈣量比一般水果豐富得多，可幫助代謝掉多余鹽分，有助減肥。

蘋果被譽為“食物里的全科醫(yī)生”，其降脂作用主要來自于豐富的果膠，這是一種水溶性膳食纖維，阻礙腸內(nèi)膽酸重新被吸收，從而促使血中膽固醇向膽酸轉(zhuǎn)化，起到降低膽固醇的效果。它還能幫助降低身體中的“壞膽固醇”水平，并像其他纖維素一樣，幫助消化系統(tǒng)維持健康狀態(tài)，所以建議無論老人小孩，每天都應(yīng)吃個蘋果。

蘋果顏色可以預(yù)示保健功效

紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統(tǒng)的健康;降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。

青蘋果：具有養(yǎng)肝解毒的功效，并能對抗抑郁癥，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。

黃蘋果：可強健人體免疫系統(tǒng)，對預(yù)防某些癌癥也有好處。對保護視力有很好的作用，經(jīng)常使用電腦的上班族可適當進食。

燉肉放蘋果去異味降血脂

蘋果的果香不但可消除豬肉的異味，蘋果加熱后，其所含的多酚類天然抗氧化物質(zhì)含量會大幅增加，有助于輔助降低血脂、清除體內(nèi)多余的自由基、延緩衰老。由此可見，熟吃蘋果大有益處。需要特別提醒的是，蘋果熟吃時最好連皮一起食用。這是因為，蘋果皮較果肉具有更強的抗氧化性，可以更好地起到輔助降低血脂的作用。

通過介紹，我們知道了老年人如何有效的降血脂，蘋果是一種很好的水果，但是一定要注意是飯前吃蘋果，飯后半個小時吃，不然的話效果不僅沒有，還對身體健康有害。