步入老年的老人們不能像年輕人一般隨心所欲，不管是在生活中還是在飲食當中，都有很多的注意事項。隨著人年齡的增長，身體的各方面也會發(fā)生變化，而老年人內(nèi)臟不足，脾弱明顯，這對于老人的腸胃十分不利的，所以我們今天就圍繞著老人脾胃虛弱的飲食禁忌來和大家講一講。

一、節(jié)制飲食，但不偏食

老年人內(nèi)臟不足，脾弱明顯，更有陰津不足，性情較為急躁者，由于脾弱故食物消化較為困難，吃完飯后常有飽脹的感覺;陰虛易生虛火，又往往氣郁生痰，引發(fā)各種老年疾病，出現(xiàn)氣、血、痰、郁的“四傷”的證候。故而提出諸多不可食的告誡。現(xiàn)代醫(yī)學也認為，飲食失節(jié)失宜，是糖尿病、高脂血癥、肥胖癥、心腦血管疾病、普通老化癥等代謝病的潛在誘因。

因此，老年人每餐應(yīng)以七八分飽為宜，尤其是晚餐更要少吃。另外，為平衡吸收營養(yǎng)，保持身體健康，各種食物都要吃一點，如有可能，每天的主副食品應(yīng)保持10種左右。

二、飲食飲食宜清淡、宜慢

“胃為水谷之海，清和則能受;脾為消化之器，清和則能運。”又說，五味之過，損傷陰氣，饕餮厚味，化火生痰，是“致疾伐命之毒”。所以，老年人的飲食應(yīng)該以清淡為主，要細嚼慢咽，這是老年人養(yǎng)陰攝生的措施之一。

有些老年人口重，殊不知，鹽吃多了會給心臟、腎臟增加負擔，易引起血壓增高。為了健康，老年人一般每天吃鹽應(yīng)以6—8克為宜。有些老年人習慣于吃快食，不完全咀嚼便吞咽下去，久而久之對健康不利。應(yīng)細嚼慢咽，以減輕胃腸負擔促進消化。另外，吃得慢些也容易產(chǎn)生飽腹感，防止進食過多，影響身體健康。

三、飯菜要爛、要熱

老年人的生理特點是臟器功能衰退，消化液和消化酶分泌量減少，胃腸消化功能降低。故補益不宜太多，多則影響消化、吸收的功能。另外，老年人牙齒常有松動和脫落，咀嚼肌變?nèi)酰�因此，要特別注意照顧脾胃，飯菜要做得軟一些，爛一些。

老年人對寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收縮，供血減少，并反射性引起其他內(nèi)臟血循環(huán)量減少，不利健康。因此，老年人的飲食應(yīng)稍熱一些，以適口進食為宜。