豆類的食品有很多種類，而且每種的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有所不同，現(xiàn)在大家關(guān)注豆類的食材，往往是從健康的角度來(lái)考慮的，現(xiàn)在，專家研究結(jié)果顯示，豆類的食品中最讓老年朋友們關(guān)注的主要是對(duì)心腦血管的保護(hù)作用同，特別是對(duì)于老年人群中普遍存在的高膽固醇問題有很大的幫助。

而且在每天吃豆類食物得，而是對(duì)心血管健康有益得。而且然在美國(guó)與加拿大的研究人員發(fā)現(xiàn)得，而是在多吃鷹嘴豆得，而且在小扁豆和豌豆等油脂較少得豆類，而是能幫助血液減少壞膽固醇的含量得，而且進(jìn)而減少患心臟病得風(fēng)險(xiǎn)得。

而且在研究人員表示得，而是那些每天定量吃豆類食物得人得，而且在血液的壞膽固醇含量降低了5%左右的，而且在可使患心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)減少5%至6%。

而且在豆類常被認(rèn)為是健康食材得，而是但能夠幫助心血管健康則是第一次發(fā)現(xiàn)得，而且在豆類也可協(xié)助他汀類藥品得效用，而且在降低膽固醇對(duì)血管的傷害得，而且是在有助于維持身體健康得。

而且是在研究人員得稱，而是在豆類食品富含纖維質(zhì)得，而且在能夠降低膽固醇對(duì)身體的影響得，而且在盡管5%似乎看起來(lái)效果不大而定，而且是在但長(zhǎng)期食用就會(huì)有明顯的效果得。

當(dāng)然，我們現(xiàn)在生活水平提高，還有不少的食物是可以保衛(wèi)我們的身體健康的，不過，豆類的易購(gòu)買，烹飪簡(jiǎn)單等優(yōu)勢(shì)都特別適合老年朋友們做為自我保健用。