在生活中，大家在生活中往往會想到用雞湯來滋補身體，特別是體質(zhì)差或者大病初愈的朋友們，而且雞湯一直以來都被大家當成是一種很好的營養(yǎng)佳品，其實雞湯的營養(yǎng)價值并不如我們想的那么高，特別是下面的三類人群，如果用雞湯來補養(yǎng)身體是非常不好的。

雖然經(jīng)過了長期的煲湯過程，但是雞湯里卻只含有從雞油、雞皮、肉與骨中溶解出來的水溶性小分子物質(zhì)，而除此之外就是油和熱量，嘌呤的含量也很大，客觀上來說并不營養(yǎng)。

專家指出，如果多喝雞湯其實就是攝取更多的動物性脂肪的過程，但是對一些心血管病人和痛風病人來說，如果飲用大量的雞湯對身體很不利，反而恰恰雞湯里的雞肉才是營養(yǎng)豐富的寶貝。那么此時的雞肉已經(jīng)被燉得很爛，并且容易消化也利于營養(yǎng)被吸收。專家建議，想要更好的營養(yǎng)，還是應該主吃湯里的雞肉，適當喝一些湯當作調(diào)味，這才是科學有效的滋補。

但是除了心血管病人和痛風病人外，喝雞湯對以下人群也會造成影響。

一.胃酸過多：

因為雞湯有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人，一般不宜喝雞湯。

二.膽道疾病：

而膽囊炎和膽石癥經(jīng)常發(fā)作者，因為不宜多喝雞湯，因為雞湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯后會刺激膽囊收縮，反而易引起膽囊炎發(fā)作。

三.腎功能不全：

由于雞湯內(nèi)含有一些小分子蛋白質(zhì)，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥的患者， 患者的腎對蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物不能及時處理，喝多了雞湯就會引起高氮質(zhì)血癥，并且加重病情。

因為雞肉是很多人最喜愛的肉類之一;因此大家很難抵擋白斬雞、三黃雞、香辣炸雞等雞肉食物的誘惑，但是在日常生活中，以下對于雞肉的一些錯誤認識和說法 更正。

對于食物來說，每種食物都有自己的特性，也就是說，任何食物都有自己的寒熱溫涼的屬性，而且不同的食物間通常會出現(xiàn)相生相克的作用。如果我們能搭配的正確，那么保健治療的功效就好，如果我們搭配錯誤，就會降低食物的營養(yǎng)，影響我們身體對營養(yǎng)的吸收，如果錯誤很嚴重還會引起中毒反應甚至威脅著我們的生命安全。