在生活中，大家在生活中往往會(huì)想到用雞湯來(lái)滋補(bǔ)身體，特別是體質(zhì)差或者大病初愈的朋友們，而且雞湯一直以來(lái)都被大家當(dāng)成是一種很好的營(yíng)養(yǎng)佳品，其實(shí)雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不如我們想的那么高，特別是下面的三類(lèi)人群，如果用雞湯來(lái)補(bǔ)養(yǎng)身體是非常不好的。

雖然經(jīng)過(guò)了長(zhǎng)期的煲湯過(guò)程，但是雞湯里卻只含有從雞油、雞皮、肉與骨中溶解出來(lái)的水溶性小分子物質(zhì)，而除此之外就是油和熱量，嘌呤的含量也很大，客觀(guān)上來(lái)說(shuō)并不營(yíng)養(yǎng)。

專(zhuān)家指出，如果多喝雞湯其實(shí)就是攝取更多的動(dòng)物性脂肪的過(guò)程，但是對(duì)一些心血管病人和痛風(fēng)病人來(lái)說(shuō)，如果飲用大量的雞湯對(duì)身體很不利，反而恰恰雞湯里的雞肉才是營(yíng)養(yǎng)豐富的寶貝。那么此時(shí)的雞肉已經(jīng)被燉得很爛，并且容易消化也利于營(yíng)養(yǎng)被吸收。專(zhuān)家建議，想要更好的營(yíng)養(yǎng)，還是應(yīng)該主吃湯里的雞肉，適當(dāng)喝一些湯當(dāng)作調(diào)味，這才是科學(xué)有效的滋補(bǔ)。

但是除了心血管病人和痛風(fēng)病人外，喝雞湯對(duì)以下人群也會(huì)造成影響。

一.胃酸過(guò)多：

因?yàn)殡u湯有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃潰瘍、胃酸過(guò)多或胃出血的病人，一般不宜喝雞湯。

二.膽道疾�。�

而膽囊炎和膽石癥經(jīng)常發(fā)作者，因?yàn)椴灰硕嗪入u湯，因?yàn)殡u湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯后會(huì)刺激膽囊收縮，反而易引起膽囊炎發(fā)作。

三.腎功能不全：

由于雞湯內(nèi)含有一些小分子蛋白質(zhì)，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥的患者， 患者的腎對(duì)蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物不能及時(shí)處理，喝多了雞湯就會(huì)引起高氮質(zhì)血癥，并且加重病情。

因?yàn)殡u肉是很多人最喜愛(ài)的肉類(lèi)之一;因此大家很難抵擋白斬雞、三黃雞、香辣炸雞等雞肉食物的誘惑，但是在日常生活中，以下對(duì)于雞肉的一些錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)和說(shuō)法 更正。

對(duì)于食物來(lái)說(shuō)，每種食物都有自己的特性，也就是說(shuō)，任何食物都有自己的寒熱溫涼的屬性，而且不同的食物間通常會(huì)出現(xiàn)相生相克的作用。如果我們能搭配的正確，那么保健治療的功效就好，如果我們搭配錯(cuò)誤，就會(huì)降低食物的營(yíng)養(yǎng)，影響我們身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收，如果錯(cuò)誤很?chē)?yán)重還會(huì)引起中毒反應(yīng)甚至威脅著我們的生命安全。