老人養(yǎng)生的重要緩解要數(shù)飲食了，老人飲食應(yīng)以清淡為主，味太重太咸的話易患老年疾病問題。在老年朋友追逐長壽的過程中，“飲食清淡”應(yīng)該算是其中相當(dāng)重要的一環(huán)。如今的現(xiàn)代人在飲食上最需要的就是“清淡”。

很多人的觀念是寧愿咸，不愿甜，俗話說：一咸三分味。其實(shí)這些都是不符合飲食科學(xué)。尤其是老人的飲食， 老人飲食應(yīng)以清淡為主，太咸，易患老年疾病問題。在追逐長壽的過程中，“飲食清淡”應(yīng)該算是其中相當(dāng)重要的一環(huán)。畢竟，高血壓、高血脂這樣的慢性病大多都 和“吃”脫不了干系。

研究人員發(fā)現(xiàn)，在為期10年的調(diào)查中，近2700名成人志愿者中，鈉鹽攝入量高于美國心臟病協(xié)會(huì)推薦量的志愿者患中風(fēng)的幾率幾乎是正常攝鹽者的三倍。

眾所周知，鈉鹽的攝入量與高血壓密切相關(guān)。然而，偏咸飲食是否意味著更高的心臟病和中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)，人們還不是很了解。與血壓的急劇變化不同，中風(fēng)和心臟病的發(fā)病過程是長期的。因此，研究鈉鹽攝入和心臟病、中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)系會(huì)比較困難。

現(xiàn)在，美國心臟病協(xié)會(huì)建議人們將每天的鈉攝入量限制在1500毫克以內(nèi)。這比其他一些建議更嚴(yán)格，例如世界衛(wèi)生組織建議鈉的攝入量控制在每天2000毫克。但是此項(xiàng)研究志愿者的攝鹽量通常高于推薦攝入量，他們平均每天消費(fèi)3031毫克的鈉。養(yǎng)生食譜

海帶豆腐湯

主料為海帶、豆腐以及蝦子。這道菜富含多種氨基酸和無機(jī)鹽，脂肪含量低，是老年糖尿病、冠心病、動(dòng)肪硬化病人的理想食品。同時(shí)，豆腐可用于治療陰液不足引起的消渴、脾胃虛弱所致的腹脹和胃氣上逆引起的嘔吐，能解硫磺和酒毒。海帶味咸，能軟堅(jiān)化痰，清熱利水。