肝硬化是很?chē)?yán)重的肝病，患者需要改善肝功能減緩病情，可以用正確的飲食調(diào)理，避免誘發(fā)更嚴(yán)重的并發(fā)癥。老年人肝硬化飲食原則有哪些呢?我們需要遵循以下幾個(gè)飲食原則，能保證對(duì)肝硬化老人的健康促進(jìn)作用。

保證足夠的熱能：

通過(guò)各種途徑保證足夠的能量。一般采用高蛋白飲食，尤其是血漿蛋白水平偏低、伴有浮腫及腹水者。高蛋白飲食能糾正低蛋白血癥，利于腹水和水腫的消退，同時(shí)促進(jìn)受損肝細(xì)胞修復(fù)和再生�？砂大w重每天供給70-100克可食用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)(魚(yú)肉、雞肉、牛奶等)。但并不是一味強(qiáng)調(diào)高蛋白，要以不增加病人的代謝負(fù)擔(dān)為 原則，否則超過(guò)耐受限度有誘發(fā)肝性腦病的潛在危險(xiǎn)。

充足的碳水化合物：

肝糖原貯備充分時(shí)，可防止毒素對(duì)肝細(xì)胞的損害。每日供給碳水化合物300-450克為宜。

補(bǔ)充膳食纖維：

膳食纖維可減少腸道產(chǎn)氨作用，還可以利膽、通便。但對(duì)于伴有食管靜脈曲張者，應(yīng)避免粗纖維食物(如芹菜、韭菜、黃豆芽等)的攝入，以防止靜脈破裂出血。蔬菜以葉類、瓜類、茄果類為主，食用時(shí)宜切碎煮爛；水果宜做成果泥、果汁食用。