和家人或者朋友們一起吃個火鍋，不止可以享受交流的愉悅，還能讓我們的身體保持體溫，火鍋這種飲食中，需要用到的食材有很多，健康的火鍋需要合理的搭配食材，同時，對于火鍋的食用方法也是很有講究的，所以，對于食用火鍋的幾個飲食禁忌，今天我們要在這里為大家簡單的介紹一下。

1.不宜吃的太燙

很多人都超級喜歡吃剛出爐的食物，覺得熱氣騰騰的才是最好吃的，但其實這樣做對身體的危害是相當大的。

我們都知道，在口腔、食道、胃的表面都覆蓋著黏膜，而黏膜最容易被高溫所傷害，故而經常吃滾燙食物的人總會長口腔潰瘍，并且多半患有消化性潰瘍，而食道癌的發(fā)生幾率較吃溫熱食物的人要高出許多。

所以當火鍋里剛煮沸的食物夾出來之后，一定要在一旁待稍冷卻之后再吃。

2.不宜吃的太辣

有人說，吃火鍋要的就是一個“辣”字，辣的渾身冒汗、大汗淋漓才叫痛快。的確，適當的辛辣確實能夠起到驅寒保暖的作用，但凡事都講究“過猶不及”，一旦超過了人體所能承受的范圍，好事也都變了質。

臨床研究早就表明，胃腸道的許多疾病如胃炎、消化性潰瘍等，以及痔瘡的發(fā)作都與飲食太辣有著直接間接的關系。溫馨提示，在享受口腹之欲的同時，請也為身體的健康著想，一定要控制有度。

3.不宜只吃葷食

牛羊肉具有溫補的功效，所以常常是火鍋桌上的主角。但這些肉中含有豐富的蛋白質，如果攝入過多，會加重胃腸道的負擔，而且溫補的東西吃多了就容易引起牙齦腫痛、口臭等上火的癥狀。

因此在吃火鍋時，千萬不要忘記邀請可愛的蔬菜童鞋，像冬瓜、大白菜、菠菜，當然還有玉米、紅薯等雜糧童鞋，它們不僅可以幫助去除肉食中的油膩，還可以促進胃腸道的蠕動，利于消化。

選擇鍋底最好要避免選擇辛辣口味的，因為過辣的底料，會極易導致我們身體肝火旺盛。引發(fā)上火等疾病，同時，火鍋也不適合煮的時間太長，如果火鍋湯一直持續(xù)的久沸不止、久涮不換，湯里會發(fā)生一些化學反應，產生有害物質，傷害身體健康。