說(shuō)到黑芝麻，大家一定首先想到它能烏發(fā)的作用，可是實(shí)事上，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)比我們了解的要高很多，因?yàn)樗�不僅含有豐富的優(yōu)質(zhì)植物油和蛋白質(zhì)以及一些礦物質(zhì)，所以，今天小編一定要推薦老年朋友們了解一下下面的內(nèi)容。

其一：黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸，在維生素E和維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能。

其二：黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用黑芝麻用于養(yǎng)發(fā)，防脫發(fā)之功效。

其三：黑芝麻含有的鐵和維生素E是預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞、消除血管膽固醇的重要成分。

其四：黑芝麻所含有的卵磷脂是膽汁中的成分之一，如果膽汁中的膽固醇過(guò)高及與膽汁中的膽酸、卵磷脂的比例失調(diào)，均會(huì)沉積而形成膽結(jié)石，卵磷脂可以分解、降低膽固醇，所以卵磷脂可以防止膽結(jié)石的形成。

其五：常吃黑芝麻有健腦益智、延年益壽的作用。確實(shí)是中老年人常用的保健佳品。

其六：芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖，吃多了也不會(huì)發(fā)胖，有利于減肥。

其七：黑芝麻膳食纖維的含量也相當(dāng)豐富，占質(zhì)量比重的接近20%左右，這也成為了芝麻潤(rùn)腸通便的一個(gè)重要原因。

黑芝麻現(xiàn)在在我們的生活中，是很容易購(gòu)買到的，為了自己的健康，覬覦它的各種優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)成分，老年人一定要根據(jù)自己的身體狀況來(lái)適當(dāng)?shù)氖秤谩?/p>