立夏之后就迎來了夏季，這是人體的新陳代謝都很旺盛，需求的營養(yǎng)素和微量元素都比春冬時(shí)節(jié)要多，在選擇食物的時(shí)候要多顧全微量元素的攝入。適合老人補(bǔ)充的微量元素都存在于什么食物中呢？

1.維生素

進(jìn)入夏季后人體對維生素的需求量增加，因此在初夏季節(jié)里，應(yīng)該多吃些富含有維生素的食物。比如像柑橘、檸檬、獼猴桃等，這些食物中所含有的維生素c非常高。然而在甜脆的鮮棗面前通通要甘拜下風(fēng)，有研究發(fā)現(xiàn)，每100克鮮棗果肉中的維生素c含量可以高達(dá)200-500毫克，可以說一把鮮棗即可滿足人體一天的維生素c需求。

可以說維生素c是公認(rèn)的天然排毒食物，經(jīng)常補(bǔ)充不僅可以有效的增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的能力，同時(shí)它還可以幫助身體吸收鐵元素。

2.蛋白質(zhì)

立夏之后還要特別注意補(bǔ)充蛋白質(zhì)，可以說蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)，要是沒有蛋白質(zhì)地球上就不會有生命。要想補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì)，在平時(shí)生活中應(yīng)該多吃些大豆食品，根據(jù)大量的研究發(fā)現(xiàn)，大豆(黃豆)的蛋白質(zhì)含量高達(dá)40%左右。而且相較于動物蛋白而言，大豆蛋白不含膽固醇，而比起其他的植物蛋白質(zhì)而言， 大豆蛋白的氯基酸更完整。

這就是為什么大豆具有“蛋白黃金”美稱的原因，當(dāng)然除了大豆食品之外，還有像堅(jiān)果、鱷梨、蘋果等食物中同樣含有豐富的蛋白質(zhì)。