鴨肉相對于雞肉來說，它屬于涼性的食材，而且它的味道鮮美，在食用烹飪的時候制作也很簡單。應(yīng)該說它是現(xiàn)在我們生活中的一種美味佳肴，對于老年朋友們來說，它適用于日常滋補(bǔ)，那么，大家是否可以先了解一下關(guān)于鴨肉的營養(yǎng)價值以及它非常好的保健功效呢?

營養(yǎng)功效

1、含有維生素E、維生素B族、煙酸、不飽和脂肪酸，以及鐵、銅、鋅等礦物質(zhì)。

2、能保護(hù)心臟，鴨脂肪是類似于橄油的食用油，幾乎不增加膽固醇含量。

3、鴨肉可以治療虛弱、食少、大便干燥和水腫等癥。

4、鴨血味咸，有補(bǔ)血，解毒的功效，可治療勞傷吐血、痢疾。

5、鴨肉可以治療腳氣病、神經(jīng)炎和其他炎癥，清除多余自由基，可治療心肌梗死等心臟病。

6、平素身體虛寒，或因著涼引起的食欲減退、胃腹疼痛、腹瀉、腹痛及痛經(jīng)等癥，以暫不食用鴨肉為宜。

7、鴨肉能治療脾虛水泛，按之凹陷不起，面色黃滯，食欲不振，小便短少。

8、鴨肉對產(chǎn)后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經(jīng)少、大便秘結(jié)、貧血、慢性腎炎、咽干口渴者適用。