羊肉受到了大家的喜愛，除了羊肉營養(yǎng)豐富，而且還有保暖的作用，所以，不少的朋友會在生活中，用羊肉烹飪些菜肴來享用以達到在冬季御寒的作用，羊肉的烹飪方法有很多，今天我們想教老年朋友們用中藥和羊肉搭配在一起做一些美味的羊肉藥膳湯。

羊肉性溫，味甘，有補腎助陽、溫中暖胃等功效，具有很高的食療價值和營養(yǎng)功效。寒冷的冬季，在烹飪羊肉湯時，加入合適的中藥，不僅美味可口，還能防病治病。

黃芪羊肉湯

羊肉150克，切成小塊，與黃芪6克，生姜5片，蔥白10克，八角5克一同入涼水鍋中，大火煮沸后去浮沫，轉(zhuǎn)成中小火燉至羊肉熟爛，加入少許食鹽即可。此湯具有溫陽補氣、健脾補腎的功效，適宜畏寒肢冷、四肢乏力、少氣懶言、腰膝酸軟者服食。

枸杞羊肉湯

羊肉150克洗凈，切成大小均勻的小方丁，先放如沸水中汆出血水，撈出后與洗凈的枸杞20克、切好的姜末5克及少許八角一同入開水鍋中，大火煮開后，轉(zhuǎn)成小火慢燉，羊肉快熟時加入蔥、蒜、鹽等調(diào)料，繼續(xù)燉至羊肉熟爛即可。此湯具有明目固精、強筋補腎的功效，適宜年老眼花、視物不清、目赤腫痛、筋骨關(guān)節(jié)屈伸不利者服食。

當歸羊肉湯

羊肉15克，洗凈切小塊，與當歸10克、生姜5克一起加水燉煮，快熟時加入少許食鹽，至羊肉熟爛為宜。當歸羊肉湯具有養(yǎng)血益氣的功效，特別適宜冬季手腳冰涼、畏寒怕冷、胃寒胃痛者服食。