夏天是瓜類蔬菜上市的黃金季節(jié)，品種繁多可選性強，他們有一個共同特點就是含水量多，富含維生素。夏天保濕抗氧化推薦老人多吃瓜類蔬菜、涼性蔬菜，具體可選什么類型呢，我們一起來看看。

一、 夏季多吃瓜類蔬菜

冬瓜含水量居眾菜之冠，高達96%。其次，是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。

蔬菜中的水分是經(jīng)過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養(yǎng)且具有生物活性的水，是任何工廠生產(chǎn)的飲用水所無法比擬和替代的。

二、多吃涼性蔬菜

進入夏季后，對人體影響最重要的因素是暑濕之毒，所以吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火、排毒通便。

在夏季上市的蔬菜中，哪些是涼性的呢?

如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等都屬于涼性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等也屬于涼性蔬菜，不妨經(jīng)常食用。

三、多吃“殺菌”蔬菜

夏季由于氣溫較高，病原菌滋生蔓延較快，是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。

這時多吃些“殺菌”蔬菜，可起到預(yù)防疾病的作用。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。

夏季氣溫高，人們食欲降低所以少吃油膩的食物，為了順應(yīng)季節(jié)溫度的變化，飲食清淡對老人來說是最好的。