魚類的營養(yǎng)大家都認(rèn)可，魚的種類有很多，每種魚類的營養(yǎng)特性都有所不同，而我們每個(gè)人的體質(zhì)和健康狀態(tài)也有所不同，所以，營養(yǎng)專家希望大家在食用魚類的時(shí)候，要因人而異，從自身的健康出發(fā)，正確的選擇適合自己的魚類食物會(huì)對(duì)健康很有益處。

皮膚不好的人應(yīng)該多吃一些帶魚，帶魚中維生素含量較多，還能幫助緩解消化不良和脾胃虛寒，皮膚干燥者尤為適宜。常吃帶魚還可滋潤肌膚，保持皮膚的潤澤與彈性。此外，帶魚對(duì)慢性肝炎也有一定的輔助食療作用。

我們平時(shí)在家中最常吃的草魚有平肝、祛風(fēng)、活痹等功效，是溫中補(bǔ)虛的養(yǎng)生食品，為淡水魚中的上品。對(duì)于患有風(fēng)濕、頭痛等疾病的人，吃點(diǎn)草魚能起到更好的暖胃、去痛作用。如果是病后恢復(fù)食用，最好熬魚頭湯或者蒸魚頭吃，這樣可以把食療效用發(fā)揮到最大。

而鯽魚和鯉魚比較適合產(chǎn)婦食用，尤其是鯽魚湯，不但清熱解毒，還有助于增加產(chǎn)婦的奶水。但對(duì)于肝腎功能較差的人，最好在病后少吃草魚、鯽魚和鯉魚，避免攝入過多蛋白質(zhì)，增加肝腎負(fù)擔(dān)。

平時(shí)很不起眼的泥鰍，其實(shí)有很大的藥用價(jià)值，它能暖中益氣、利尿解毒，可治濕熱黃疸、小便不利、病后盜汗等癥。用泥鰍燉豆腐，不但口味鮮美，而且也是營養(yǎng)的最佳搭配。

如果大家都能在生活中留意一些關(guān)于食材特性的小常識(shí)，正確的選擇適合自己的食材，不止能享受到不同的味覺感受，還能對(duì)自己的健康帶來保護(hù)的作用。