人到了一定的年紀后，身體狀況總是會每況愈下，身體各方面的機能都會出現退化的情況，特別是腸胃功能，大多數老人都會出現消化不良、胃脹等情況。因此，老人家在飲食方面要遵循以下7個飲食原則，保障腸胃健康。

1、忌用鋁制餐具

老年期癡呆癥的發(fā)病原因，主要是鋁元素在人體特別是大腦皮層內沉積所致。主要表現智能障礙、精神錯亂、步態(tài)共濟失調、意識混沌、言語顛倒等等。

因此，老年人應盡量不使用鋁或鋁合金餐具，特別不要用鋁制餐具長時間存放咸、酸、堿必食物及菜肴，以減少鋁元素的攝入量。

2、忌多

應少吃多餐，忌暴飲暴食。飲食過多，會使胃腸發(fā)生急性擴張，引起胃腸消化吸收功能紊亂。有的研究表明，少吃多餐是防止肥胖的好辦法。

3、忌硬

人到老年，牙齒松動，消化功能低下，食物宜切碎煮爛，蔬菜宜用嫩葉，忌進食過硬和油炸或過干食物。