肉的美味和營養(yǎng)眾所周知，但是，在生活中不少的老人因為健康的問題面對肉類食材有些為難，其實，如果想享受肉類的美味還想保護自己的健康，大家對下面健康吃肉的學(xué)問一定要學(xué)一學(xué)。

紅白適量。

肉有紅肉和白肉之分。大家都知道什么樣的是紅肉呢?我們一般吃的牛羊肉和豬肉紅肉，一些魚肉啊，雞肉或者是鴨肉都是白肉了。紅肉比白肉的脂肪含量高。紅肉不僅含鐵豐富，并且易被人體吸收，吃紅肉能起到補鐵、防貧血的作用。

燉肉最好。

肉，怎么吃才最健康呢?一般是炒著吃或者是蒸肉燉肉比較多，小編覺得可以發(fā)揮肉的效果不妨試試燉肉最好。為了減少肉的腥味，可加入香辛調(diào)料。還可以加入其他食材，營養(yǎng)搭配更為合理，譬如白蘿卜、胡蘿卜、土豆、海帶、木耳和豆腐等。

肉豆搭配。

光吃肉不行哦，一定要葷素搭配比較好，適合和肉一起吃或者是代替的話可以選擇吃豆制品是不錯的選擇。食用了豆制品就可以相應(yīng)減少肉的攝入量。豆制品和肉加在一起，一天的總食用量不宜超過250克，但不提倡一天吃250克肉或250克豆制品。肉和豆制品混搭著吃可獲得營養(yǎng)互補的作用。

關(guān)于老年人吃肉的這個問題，上面小編已經(jīng)給大家做了詳細的介紹了，吃肉可以增強老年人的體質(zhì)，也可以增強免疫力。但是一定要講究方式方法，一定要少吃一些熏肉或者是臘肉之類的，這樣經(jīng)過加工的肉類，含有的膽固醇和脂肪酸比較高，對心腦血管有影響，一定要注意。

只要我們按照科學(xué)的飲食方法來進行三餐的安排和食用，相信對于自己的健康一定具有保護作用，最重要的是我們可以放心的一飽口福。