科學(xué)的飲食是可以幫助我們達(dá)到健康的目標(biāo)的，但是健康的飲食中對(duì)食材的要求可不低，至少我們應(yīng)該選擇健康安全的食物才能用飲食達(dá)到健康的目的，那么，對(duì)于老年人來說什么樣的食物是健康的呢？

健康長壽的身體需要合理地、不斷地補(bǔ)充健康的食物及各種營養(yǎng)素。我們所吃的食物如同燃料，它為我們的身體機(jī)能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)提供了必不可少的能量。如果注入體內(nèi)的燃料數(shù)量和質(zhì)量得不到保證，那么人的健康狀況也很難得到保證，對(duì)于身體機(jī)能開始衰退的老年人更是如此。

人體內(nèi)的細(xì)胞數(shù)量多達(dá)百億，每個(gè)細(xì)胞每天都需要持續(xù)不斷地營養(yǎng)供給以達(dá)到最佳工作狀態(tài)。食物會(huì)影響到所有這些細(xì)胞的狀態(tài)，進(jìn)而影響到個(gè)體生命的各個(gè)方面：情緒、精力、性欲、思考能力、睡眠習(xí)慣以及整體健康狀況。從今天開始，跟著我們一起來了解您的飲食營養(yǎng)吧，讓健康的食物及飲食習(xí)慣打開您的長壽之門。

健康的食物

食物與健康的關(guān)系是至關(guān)重要的。飲食結(jié)構(gòu)在促進(jìn)健康與年輕方面扮演著重要的角色。關(guān)鍵的一步是建立起良好的飲食習(xí)慣與健康的身體，不好的飲食習(xí)慣與不健康的身體之間的聯(lián)系。很多老年人不是缺乏條件購買營養(yǎng)食物，或者缺乏挑選食物的耐心，而是缺乏一個(gè)正確的飲食習(xí)慣。

您的健康食物:

新鮮食物，或者生食。這些食物沒有被烹煮過、煎炒過、燉熬過、冷凍過、烤過或蒸過，因此仍保持了其原始狀態(tài)，含有食物酶。食物酶是食物的生命力，它能幫助食物消化。新鮮的水果、蔬菜與種子都含有食物酶。不含精致糖的碳水化合物。如水果、全麥面包、谷物和蔬菜。這些健康的碳水化合物含有自然產(chǎn)生的糖，人的身體很容易將其分解，幫助平衡體內(nèi)營養(yǎng)，提供能量。有機(jī)食物。這是指不含化學(xué)物質(zhì)的“無公害食物”。有機(jī)食物生長在沒有施過化肥或殺蟲劑的土壤里，不含傷害身體和血液的化學(xué)物質(zhì)。

未加工的食物。它們也不含化學(xué)物質(zhì)，并且不含添加劑。一些包裝好的食物同樣含有保持原有生態(tài)的食物和成分，這就需要您對(duì)食品標(biāo)簽加以辨別，看看那些產(chǎn)品成分是否對(duì)您身體不利。

植物蛋白質(zhì)。比之動(dòng)物蛋白質(zhì)來說，植物蛋白質(zhì)更容易在體內(nèi)分解。比如，把豆類和谷粒結(jié)合在一起能提供完整的蛋白質(zhì)，容易消化并能促進(jìn)新陳代謝。

優(yōu)質(zhì)的脂肪。脂肪已成了這個(gè)年代的眾矢之的，但是，人體需要脂肪來維持身體機(jī)能和能量，您需要選擇的是那些“優(yōu)質(zhì)的脂肪”——必需脂肪酸。包括堅(jiān)果、南瓜子、葵花子、海底植物、海魚等含脂豐富的食品，都可以滋養(yǎng)您的皮膚與毛發(fā)，降低膽固醇，強(qiáng)化免疫系統(tǒng)。

學(xué)會(huì)對(duì)食材的正確選擇，才是我們健康飲食的基礎(chǔ)，如何為自己和家人選購健康的食物需要每位老人學(xué)會(huì)正確分辨的方法。