我們隨著年齡的增長，面對機體的功能逐漸走下坡路更應該重視自己的生活起居和三餐飲食了，因為這些問題都會影響到我們的身體健康，針對老年人的三餐飲食，建議大家以下面的內容為準則，及時調整，以保健康。

進入老年之后，體力活動減少，基礎代謝和物質代謝都比較適應身體的這些變化,攝食的熱量應相對減少。熱量減少的多少，可根據(jù)不同的體質、胖瘦待具體情況而定一般說來,50-60歲的人比正常成年人減少10%～15%,70歲以上的人可減少25%～30%。

如果體重超量,就應當減少高熱量的食物。米、面以及油炸食品產生的熱量是比較多的，身體超重以后，應該少吃這類食品，多選食一些精制的玉米等粗糧和熱量較少的副食品。

老年人的代謝是以分解代謝為主要形式的。它需要較豐富的蛋白質及時補充組織蛋白的消耗。要維持老年人肌體的正常代謝，一般說來，蛋白質攝入總量的一半以上。這些優(yōu)質蛋白質主要來自魚、蛋、瘦肉、奶類等。經常酌量選食這類食品，就能滿足老年人特殊的生理需要。

應當指出的是，在補充人體的蛋白質需求時，切切不要忘記大豆食品，它是植物蛋白中含優(yōu)質蛋白質的來源之一。但在進食過程中常常隨之攝入一些動物脂肪，這其中有一定數(shù)量的膽固醇，多吃對血管系辭利。

相反，大豆中所含的植物固醇，則能使人體抑制膽固醇的吸收。大豆含的脂肪，不飽和脂肪酸占總量的80%;不飽和脂肪酸對老年人常見的冠心病、腦血栓等有著重要的防護作用。并且還可減緩皮膚皺紋的過早出現(xiàn)，保持皮膚的色澤。人稱大豆為抗衰老食品。

過去，許多人認為，經常攝食脂肪會發(fā)胖，這是沒有根據(jù)的，經研究，脂肪在老年人體內直接進入脂庫的數(shù)量并不多。對于老年人來說，不是不能吃脂肪,而是吃的數(shù)量要適當。一般老年人每日每公斤體重攝入脂肪量不宜超過1克。脂肪吃得過多，對心血管系統(tǒng)和肝臟不利;脂肪吃得過少，又不利于營養(yǎng)的吸收。

老年人攝入的脂肪應盡量選擇含不飽和脂肪酸較多的植物油脂，如豆油、玉米油、米糠油、菜子油、香油、花生油等。減少膳食中飽和脂肪酸和膽固醇的含量，對于保護心血管系統(tǒng)的正常機能，純限制膳食中脂肪供應量，更為有益和必要。

老年人骨質疏松，極易骨折。這是缺鈣引起的。對老年人來說，增食括質食品有恃殊意義。在老年人的膳食中，應保證每日至少攝入600毫克鈣。在奶和奶類食品中，鈣質豐富，且易吸收，老年人該每天都食用。蝦米、蝦皮、芝麻醬、大豆等，含鈣較多，也要適當食用。

老年人耐糖功能較差，應控制甜食。為了彌補老年人循環(huán)機能較差的弱點，應選食鐵豐富的食品，增加血液中血紅蛋白的含量。缺鉻的老年人易患糖尿病,因此，老年人要攝入足夠鉻，這不但可以防病，還可延長壽命。美國營養(yǎng)學者研究測定，老人每日鉻的供給量應是0.05～0.02毫克。含鉻豐富的食物是啤酒酵母、肉制品、乳酪及全谷。此外，微量元素鋅和硒也要供給充分。為了增強抵抗力，還應多吃富含維生素的食品。

大家要知道，合理的飲食與我們預防疾病和治療疾病有著密切的聯(lián)系，如果老年朋友們能科學的安排自己的生活和飲食，健康自然會更有保障。