洋蔥雖然是健康蔬菜，但并不是所有都愛吃，很多人之所以不愛吃洋蔥，就是覺得它的味道不好。從營養(yǎng)價值的角度分析，洋蔥雖然味道比較特別，但含有豐富營養(yǎng)，對老人來說是一種保健食材。所有，我們建議老人要多吃點(diǎn)洋蔥。

老人要多吃點(diǎn)洋蔥

為什么老人要多吃點(diǎn)洋蔥

1、預(yù)防骨質(zhì)疏松效果比藥好

洋蔥是最能夠防止骨質(zhì)流失的一種蔬菜。洋蔥預(yù)防骨質(zhì)流失的效果，甚至比藥還要好。更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短12小時內(nèi)就能見成效。

2、生吃熟吃都能治療糖尿病

洋蔥含有的甲磺丁脲類似物質(zhì)有一定降糖功效，曾被用來治療糖尿病，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證實(shí)洋蔥的確能夠降低血糖，而且不論生吃或熟吃，都有很好的效果。

3、生吃能預(yù)防膽固醇過高

天天生吃洋蔥或喝洋蔥汁均可增加心臟病人的好膽固醇，有助于預(yù)防動脈粥樣硬化。不過洋蔥煮的越熟，越?jīng)]有成效。

4、阻止血脂升高防治動脈硬化

洋蔥里所含的化合物能阻攔血小板凝聚，并加速血液凝塊溶解，能防止高脂肪飲食所引起的血脂升高，防治動脈硬化。所以，當(dāng)你享用高脂肪食物時，最好能搭配一些洋蔥。

5、健胃潤腸治食欲不振

洋蔥有祛痰、利尿、健胃、潤腸、解毒、殺蟲等功效，可治食欲不振、大便不暢、痢疾、腸炎等病癥。洋蔥所含的前列腺素A還具有顯著降血壓的作用。

6、能減半哮喘發(fā)作頻率

洋蔥中含有至少三種抗炎的化學(xué)物質(zhì)，可以治療哮喘。洋蔥可以抑制組織胺的運(yùn)動，而組織胺被證實(shí)是一種會引起哮喘過敏癥狀的化學(xué)物質(zhì)。德國專家的研究表明，洋蔥可以使哮喘的發(fā)作頻率下降一半左右。

7、殺菌促消化預(yù)防胃癌

洋蔥提取物還有殺菌作用，可提高胃腸道張力，增強(qiáng)消化道分泌作用。洋蔥中有一種肽物質(zhì)，可減少癌癥的發(fā)生率。研究人員在山東省一個胃癌患病率很高的地方做的調(diào)查表明，洋蔥吃得越多，胃癌發(fā)病率就越低。

老人是慢性疾病的高發(fā)人群，而研究發(fā)現(xiàn)洋蔥對預(yù)防多種慢性疾病都十分有效，所以，我們建議老人要多吃點(diǎn)洋蔥。洋蔥的做法有很多，只要你烹飪的方法正確，就能有效去除洋蔥的特殊味道，還能保留住洋蔥的美味。所以，老人記得多吃點(diǎn)洋蔥哦。