每個(gè)做孩子的都希望老人的身體健康，這當(dāng)然也是每個(gè)人的心愿，但就是會(huì)有不少的老人會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題，其實(shí)這和平時(shí)的飲食拖不了關(guān)系，因此還要提醒老人在平時(shí)的時(shí)候一定要多注意和控制飲食，那么，老年人飲食注意事項(xiàng)是哪些?下面咱們來(lái)看看吧。

1、潔凈：常言道，“病從口入”，注重清潔衛(wèi)生是防止病從口入的一個(gè)重要關(guān)口。老年人飲食首先要講究清潔一點(diǎn)。老年人身體較差，抵抗力較弱，容易因?yàn)榧?xì)菌的感染產(chǎn)生疾病。因此，老年人吃的食材一定要干凈，加工食材所用的器皿，以及砧板、菜刀等用具，也都應(yīng)保持清潔衛(wèi)生。才能有效的預(yù)防細(xì)菌病毒的感染。

2、新鮮：老年人吃的菜取材要新鮮。無(wú)論葷菜的食材，還是素菜的食材，均越新鮮越好。只有取材新鮮，才能做出色、香、味、形俱佳的菜肴;若取材不新鮮，不僅菜肴的口感不好，而且其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣。

3、精細(xì)：這里說(shuō)的精細(xì)不是說(shuō)食材選材上的精細(xì)，而是加工要精細(xì)一點(diǎn)。隨著年齡增加，老年人往往牙齒松動(dòng)或缺損，咀嚼肌張力降低，不易咀嚼食物。因此，在加工過(guò)程中，刀工精細(xì)是極為重要的一環(huán)。對(duì)老年人而言，素菜宜切成小塊、小條或丁粒狀。沒(méi)有咀嚼能力的老人，還需將其粉碎。對(duì)吞咽困難的老人，加工食材時(shí)，應(yīng)將食物去骨、踢刺、切碎，制成粘糊狀態(tài)。

4、酥軟：老年人吃的菜燒煮要酥軟一點(diǎn)。既要便于咀嚼和吞咽，適合老年人的口味，又不宜燒得過(guò)爛，以免影響口感和喪失營(yíng)養(yǎng)成分。一般來(lái)說(shuō)，采用燒、燉、煮、蒸、燜、煲的烹調(diào)方式制作菜肴，容易燒得爛、熟得透、煮得軟，易嚼、易咽、易消化。

5、清淡：清淡飲食有利于保護(hù)老年人的味覺(jué)和健康，以素食為主，葷食以魚(yú)為主，味覺(jué)減退的老年人喜歡吃味重的食品，是不可取的。科學(xué)建議老年人每日食鹽量不超過(guò)6克。

上述所講的就是老人飲食方面的注意事項(xiàng)，我們大家需要做好了解，同時(shí)也希望平時(shí)孩子多注意老人身體的變化，一旦發(fā)現(xiàn)老人身體有情況就要及時(shí)的確診所患的疾病，在清楚的了解問(wèn)題的所在之后也要讓老人積極的配合醫(yī)生進(jìn)行治療。