夏季的炎熱會(huì)讓人們感覺很不舒服，所以在面對(duì)高溫的情況人們要學(xué)著怎么過好夏季才行，尤其是老人一到了夏季會(huì)比較不經(jīng)熱，所以會(huì)出現(xiàn)心火比較旺盛的情況，而一旦有這些問題要積極的處理才行，那么，夏季老年人心火旺吃什么呢?下面具體的來解答吧。

1、綠豆

味甘性寒涼，能解暑熱，除煩熱，還有解毒的功效�？梢园緶�、煮粥或做成綠豆糕食用。但注意不宜與中藥同服。

首先把綠豆淘洗干凈，用開水浸泡40分鐘左右。瀝干水分，將綠豆放入鍋內(nèi)，加開水，水量應(yīng)該略多于綠豆(浸沒綠豆約半寸)為宜。蓋上蓋子，用大火燒煮，煮至湯水將收干時(shí)關(guān)火。添加滾開水，并把鍋蓋嚴(yán)，燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開花酥爛，加冰糖即成綠豆湯。

2、西瓜

西瓜汁中含有人體所需豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、蘋果酸、鹽類，以及胡蘿卜素、維生素C等。

①把西瓜皮白色的部分切出來，再切成小片。裝到碗里灑上一些鹽腌制十分鐘。腌好的西瓜皮用涼開水清洗干凈，然后就可以調(diào)料了。放入適量的糖、鹽局雞粉、麻油、胡椒粉、辣椒油(臨時(shí)買不到，我改放了老干媽)，切碎的芫茜，拌均勻。

②西瓜去皮切塊，裝入料理杯中。檸檬切兩半，將汁液擠到料理杯里。蜂蜜也倒入料理杯。用攪拌器打成泥，再用網(wǎng)篩過濾掉殘?jiān)�。杯子里裝滿冰塊，將過濾好的西瓜汁倒入，最上面裝飾上薄荷即可。

3、桑葚

味甘酸性寒，有滋陰補(bǔ)血益肝腎的作用。對(duì)于陰虛內(nèi)熱引起的耳鳴、失眠、心悸有輔助治療作用。生食或用50克水煎服。

4、荸薺

味甘性微寒，有清熱解渴化痰作用，適用于熱病的心煩口渴、咽喉腫痛、口舌生瘡、大便干、尿黃者。可以生食也可炒菜，還可以搗汁冷服，對(duì)咽喉腫痛尤佳。

荸薺去皮切成片，干黑木耳清水泡發(fā)后，用廚房紙吸水控干待用(帶水的黑木耳下油鍋會(huì)炸起)。蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段。米椒敘切成小段。炒鍋加熱下食用油燒至5成熱，下蒜末和米椒慢慢爆香。放荸薺在油里翻炒幾下，接著下黑木耳同炒。炒至黑木耳有一點(diǎn)軟塌，放白糖、鹽和香菜根，炒勻鍋中所有物，最后加味精即可起鍋。

5、苦瓜

苦瓜有清暑滌熱、明目解毒的作用。所含維生素C量很高，還含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷以及胡蘿卜素、維生素B等�？舍u可腌，鮮時(shí)燒肉先淪去苦味，雖盛夏而肉汁能凝，中寒者勿食。

6、梨

味甘微酸性寒，有清熱潤肺、除煩止渴的功效，對(duì)熱病后心煩口渴、尿黃便干尤為適宜。可生吃或用梨去核塞入冰糖或蜂蜜蒸熟后食用。注意梨汁性寒，便稀者少食。

7、百合

味甘微苦性微寒，能清熱又能潤燥，對(duì)肺陰不足引起的干咳、少痰或低熱、咽喉腫痛均有效。用鮮百合搗汁加水飲之，亦可煮食，也可用冰糖一起煮食。

上面所講的也就是老人夏季心火旺要吃什么的一些解答，人們對(duì)于任何的東西都要做好了解，同時(shí)更要提醒人們有問題不要緊，人們要選擇對(duì)自己身體有好處的食物進(jìn)行飲食，只有這樣才能夠確保身體不缺少營養(yǎng)物質(zhì)，也能避免心火旺的到來。