菜煮爛一些真對(duì)老人健康好嗎
我們發(fā)現(xiàn)不少的老年朋友因?yàn)檠例X問題或者腸胃問題所以在飲食上都會(huì)選擇一些爛點(diǎn)的軟點(diǎn)的吃,但其實(shí),從健康的角度來講,我們并不建議大家這樣吃,其中的原因就在下文中。
老年人飲食存在哪些飲食誤區(qū)?
一:長(zhǎng)期吃粥
老年人患牙病多,牙齒缺損者常見,有的老人因咀嚼功能不好而長(zhǎng)年吃粥,也有少數(shù)講究藥膳的人用吃藥粥作為對(duì)疾病的輔助治療。據(jù)觀察,長(zhǎng)期吃粥的老年人一般比較消瘦,原因是老年人的胃動(dòng)力較差,如果吃粥的量過多,難以很快排空,會(huì)感到胃部不適;以同樣體積的粥和米飯相比,粥所含的米粒少得多,如果長(zhǎng)期吃粥,得到的總熱量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不夠人體的生理需要,難免入不敷出。
二:吃的菜煮太爛
生活中,不少老人喜歡先將蔬菜焯一遍,然后就放水里長(zhǎng)時(shí)間煮,做成菠菜湯,白菜湯什么的。其實(shí)這就將蔬菜中不少水溶性的維生素都給煮沒了,吃到最后就是吃了點(diǎn)纖維,沒有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。所以,老人們最好別用“爛菜湯”式做法。
三:鈣補(bǔ)得越多越好
鈣主要經(jīng)胃腸吸收,進(jìn)入血液,形成血鈣,再通過骨代謝,把血鈣進(jìn)行鈣鹽沉積,形成骨骼。不是說鈣吃得越多,形成的骨骼就越多。血液中鈣的含量必須保持在一定水平,過多或過少都不行。過量補(bǔ)鈣,血液中血鈣含量過高,可導(dǎo)致高鈣血癥,并會(huì)引起并發(fā)癥,比如腎結(jié)石、血管鈣化等。
許多老人對(duì)于自己的飲食安排存在很多的誤解,結(jié)果導(dǎo)致食療效果不佳,同時(shí)也因?yàn)殄e(cuò)誤的飲食方法無意間傷害到自己的健康,因此,小編希望上文中的三個(gè)誤區(qū),大家一定要避免出現(xiàn)。
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