早餐對于廣大的老人們就是比較的重要了呢，但是你知道老人們的早餐食譜到底要注意些什么呢，其實(shí)這些食譜對于老人們是比較的重要的呢，下面就來具體的看看吧。

早餐不宜早

寒冷的冬季已經(jīng)到來，一般老人冬季起床較晚，所以老人的早餐時(shí)間在8點(diǎn)到9點(diǎn)較為合適。

理由：老年人的各組織器官都已經(jīng)衰退，如果過早進(jìn)食，機(jī)體的能量被轉(zhuǎn)移用來消化食物，自然循環(huán)必然受到干擾，代謝物不能及時(shí)排除，積存于體內(nèi)則會成為各種老年疾病的誘發(fā)因子。

早餐不宜多

早餐宜精不宜多。很多人認(rèn)為早上太餓了，而且晚上要早吃，所以很多人會把早餐吃的比較多，讓自己中餐時(shí)間推遲。但是其實(shí)早餐是不宜多吃的。

理由：老人的消化功能也在退化，如果早餐吃的過多，上午的時(shí)間消化不了，就會堆積在胃里，造成胃的負(fù)擔(dān)，也會使消化系統(tǒng)不能正常消化吸收。另一方面，大量的食物殘?jiān)�貯存在大腸中，被大腸中的細(xì)菌分解，其中蛋白質(zhì)的分解物苯酚等，經(jīng)腸壁進(jìn)入人體血液中，對人體十分有害，并容易引起血管疾病，催人衰老。

早餐不宜硬

很多人習(xí)慣早上吃飯，其實(shí)這個(gè)習(xí)慣是不好的。老人的早餐應(yīng)做到盡量軟，避免過硬。

理由：晚上人的臟腑都是休息狀態(tài)，唯獨(dú)胃是處于工作中，所以剛起床時(shí)的胃是尤其虛弱的，而老年人的消化能力又不是特別好，所以這時(shí)不應(yīng)進(jìn)食過硬的食物，而應(yīng)以軟食、流食為主。

早餐不宜葷

老人是心腦血管的好發(fā)人群，所以平時(shí)在飲食上要多加注意，早餐應(yīng)以清淡為主，不宜太過油膩。

理由：高鹽、高脂、高油是引起心血腦血管最常見的原因，如果老人的早餐過葷，葷類在體內(nèi)的消化速度比素菜更慢，所以會導(dǎo)致食物堆積，造成肥胖，肥胖是引起“三高癥”主要原因之一，所以老人早餐應(yīng)清淡，最好以粗糧為主，像饅頭、包子、全麥吐司都是不錯(cuò)的選擇。

那么你是不是清楚了呢，知道其實(shí)老人們的早餐食譜就真的是比較的重要的呢，但是老人們的早餐一定要注意這五忌呢，也許你在很多時(shí)候都會遇到這些困擾呢。