膽固醇過高在老年人群中是很普遍的情況，專家指出，造成這種健康問題的出現(xiàn)通常都與我們的日常飲食有很大關(guān)系，但在我們身邊的眾多食材中也有一些可以幫助我們降低膽固醇的好食材。

臨床研究顯示，膽固醇廣泛存在于人體內(nèi)，尤以腦及神經(jīng)組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。膽固醇是動物組織細(xì)胞所不可缺少的重要物質(zhì)，它不僅介入形成細(xì)胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素以及甾體激素的原料，但其在體內(nèi)含量偏高，也會對身體形成一定的損傷。

膽固醇高的原因是什么

一、飲食不當(dāng)：飲食因素是引起總膽固醇增高最常見的原因，過多進(jìn)食含高膽固醇的食物，身體內(nèi)攝入過多的膽固醇，引起總膽固醇偏高，就會引起高膽固醇血癥，進(jìn)而形成冠狀動脈粥樣硬化性心臟病等。

二、阻塞性黃疸：這是由于膽汁排出受阻，血中出現(xiàn)脂蛋白-X和肝內(nèi)膽固醇合成亢進(jìn)所致，以游離型膽固醇的增加為主。引起總膽固醇偏高，所以阻塞性黃疸是造成總膽固醇偏高的原因之一。

知道了總膽固醇高的原因，膽固醇高的患者在日常飲食上就應(yīng)該注意：

●食用適量堅果：一周吃幾份堅果，功效超過你的想象，僅核桃就可以將總膽固醇降低8%~16%。

●食用含有脂肪的魚類(大馬哈魚或沙丁魚)：每周至少吃兩次，多多益善。魚油可以將甘油三酯減低20%到50%，并且對心臟有好處。

●多吃含纖維的食物：纖維可以將總膽固醇降低5%~26%。纖維對于早餐來說尤為重要，即便是全谷麥片的纖維也是有益的，燕麥、牛奶什錦早餐和全麥面包同樣是良好的纖維來源，水果蔬菜也是很好的纖維來源。

●提高早餐質(zhì)量：由雞蛋和肉組成的早餐是高血脂患者最糟糕的選擇。應(yīng)該食用更健康的食物，比如一些纖維食物，再加上酸奶和水果。想來些甜東西?往無糖酸奶里加點蜂蜜吧。每天一杯酸奶可以幫你控制體重。

●帶顏色的優(yōu)于白色的：如果你很喜歡吃意大利面、米飯和面包，至少應(yīng)該試著吃全麥?zhǔn)澄�。不管你選的是哪種，全麥谷物與精加工的白色谷物比起來含有更多纖維和營養(yǎng)。常吃粗加工食物同樣會降低患糖尿病的風(fēng)險。

●吃橄欖油：脂肪也是必需的營養(yǎng)成分，但脂肪有好壞之分，沒有比橄欖油更健康的選擇了。

老人身體膽固醇過高會導(dǎo)致心臟健康受到傷害，同時還會殃及我們身體血管的健康，血管健康受損不止會威脅著老人的健康更是威脅老人生命安全的問題，所以希望大家都能用些正確的方法控制身體膽固醇的含量。