作為保健食品，蜂蜜里含有豐富影響，有潤(rùn)腸通便的養(yǎng)生功效。養(yǎng)生專家提示，老人服用蜂蜜的好處有很多，可以幫助老人增強(qiáng)抵抗力，但我們也要注意到，老人服用蜂蜜是有禁忌的。究竟老人服用蜂蜜的禁忌都有哪些?下文就具體介紹了老人服用蜂蜜的禁忌事項(xiàng)。

服用蜂蜜

老人服用蜂蜜的禁忌須知

1.蜂蜜不可以用沸水沖飲

蜂蜜含有豐富的酶、維生素以及礦物質(zhì)，若用沸水沖飲，不僅不能保持其天然的色、香、味，還會(huì)不同程度地破壞它的營(yíng)養(yǎng)成分。因而最好用不超過(guò)35℃的溫水沖飲。

2.存放時(shí)避免接觸金屬物品

蜂蜜呈酸性，保存時(shí)，不要使用金屬容器，以免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。此外，蜂蜜結(jié)晶是屬于正�，F(xiàn)象，與質(zhì)量無(wú)關(guān)。食用之后容器要保持密閉，蜂蜜吸濕吸味性很強(qiáng)，要避免水分和異味進(jìn)入，使蜂蜜發(fā)酵變質(zhì)。儲(chǔ)存溫度不要過(guò)高，以免破壞營(yíng)養(yǎng)成分。

3.蜂蜜不能和蔥一起吃

蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分比較復(fù)雜，蔥蜜一起吃后，蜂蜜中的有機(jī)酸、酶類遇上蔥中含硫氨基酸等，會(huì)發(fā)生有害的生化反應(yīng)，或是產(chǎn)生有毒物質(zhì)，刺激腸胃道而導(dǎo)致腹瀉。

4.蜂蜜不能和豆腐一起吃

豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜一起吃易導(dǎo)致腹瀉。同時(shí)蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的植物蛋白、多種礦物質(zhì)、有機(jī)酸等，二者一起吃不利于人體的生化反應(yīng)。

5.豆?jié){蜂蜜不宜沖食豆?jié){

蛋白質(zhì)含量比牛奶還高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖與果糖，還含少量有機(jī)酸，兩者沖兌時(shí)，有機(jī)酸與蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生變性沉淀，不能被人體吸收。蜂蜜正確食用法是以40℃~50℃溫開水沖服。

6.蜂蜜不能和韭菜一起吃

韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導(dǎo)瀉，一起吃容易引起腹瀉哦。

上文就是老人服用蜂蜜的禁忌了。蜂蜜雖然是好東西，可如果不知道如何正確食用，老人健康還是無(wú)法得到保障。所以，老人要想用蜂蜜保健身體，就要掌握蜂蜜的正確食用方法和食用禁忌，缺一不可。對(duì)大部分老人來(lái)說(shuō)，經(jīng)常吃蜂蜜還是很有好處的，所以老人要多掌握蜂蜜的食用方法。