人參一直以來都是珍貴的藥材，在生活中也是很好的日常保健品，特別是對于身體虛弱的老年朋友們來說用人參來補足元氣是非常好的，但是對于人參來說也不是所有的老人都適宜食用的。

老人吃人參有什么好處?

1、人參味甘微溫，大補元氣，挽救虛脫，例如：祖國醫(yī)學用“獨參湯”、“人參附子湯”回陽救逆。

2、人參配五味子，蘇子等補氣、止咳、平喘。配五味子、麥冬等益氣生津，斂肺止咳。人參蛤蚧散，人參胡桃湯等均為臨床行之有效的名方。

3、人參和中健脾，常與白術(shù)、茯苓、甘草、山藥等配伍以補氣健脾。

4、因人參補氣生血，生津止渴，故常用于津虧，血虛及消渴等癥。

5、人參泡酒服，益腎、助陽，即可顯效，常與當歸合用，治氣血雙虧癥。

現(xiàn)代的科研工作者經(jīng)過藥理分析，證實人參里邊確實含有很多對人體非常有益處的成分，最有效的成分是人參皂苷。人參皂苷能摧高人體的免疫能力，延緩人的衰老，對心腦血管系統(tǒng)也有非常好的作用。

人參在《神農(nóng)本草經(jīng)》里是這樣被記載的：“味甘微寒。主補五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目，開心益智。久服，輕身延年。一名人銜，一名鬼蓋。生山谷。”就是說人參五臟六腑都補，但主要是大補元氣的，同時能夠生津益氣。而且老人服用人參久了，還能延年益壽。

哪些老人不能吃人參?

1、患有動脈硬化癥。人參中的蛋白質(zhì)因子能抑制脂肪分解，加重血管壁脂質(zhì)沉積，故有冠心病、高血壓、腦血管硬化、糖尿病、脈管炎者應慎服人參。

2、高血液黏度的患者。血液黏度升高，血流不暢，中醫(yī)稱之為“瘀血”。人參有促進紅血球生長的作用，紅血球增多，血液黏度會更高。

3、失眠患者。人參有中樞神經(jīng)興奮作用，失眠者大腦皮層興奮與抑制平衡失調(diào)，擅服人參只能加重失眠。

4、胃病。現(xiàn)已查明，很多胃病的罪魁禍首是幽門螺旋桿菌，而人參對該病菌有保護作用，不利于藥物對其殺滅。

5、膽囊炎、膽結(jié)石患者。人參有類雌激素樣作用，能抑制膽道排泄膽汁使膽汁變稠。調(diào)查證明，長期服人參者膽結(jié)石癥發(fā)病率明顯升高。

6、身體健康者。身體健康的人當以飲食和體育鍛煉為強身之良策。若多服、過服人參非但無益于健康，而且會招致疾病。

7、舌質(zhì)紫暗之人。中醫(yī)學認為，舌質(zhì)紫暗為氣血瘀滯之象，如服用人參反而會使氣血凝滯加重病情，出現(xiàn)“疼痛、煩躁不安、手足心發(fā)熱”等癥狀。

8、舌苔黃厚之人。正常人的舌苔薄白而又顯濕潤，黃則表示消化不良有炎癥，此時服用人參會引起食欲不振，腹部脹滿，便秘等。

9、紅光滿面之人。臨床發(fā)現(xiàn)，紅光滿面之人情緒往往興奮，血壓常常偏高，再服用人參會導致血壓上升、頭昏腦漲、失眠多夢等病癥。

10、大腹便便之人。此類人服用人參后，常常食欲亢進，出現(xiàn)體重猛增，身重困頓，反應遲鈍，頭重腳輕之不良感覺。

11、發(fā)熱之人。發(fā)熱應先查明病因，不可因病體虛而盲目進補，感冒、炎癥等發(fā)熱病人服用人參后猶如雪上加霜使病情加重。

12、胸悶腹脹之人。此類病人服用人參后，常常出現(xiàn)胸悶如堵，腹脹如鼓等。

13、瘡瘍腫毒之人。身患疔瘡疥癰和咽喉腫痛者，體內(nèi)必有熱毒，服用人參后會導致瘡毒大發(fā)，經(jīng)久不愈等嚴重后果。

人參是藥材也是食材，任何的食材都有自己的食物特性和飲食禁忌的，所以，對于不適宜食用人參的老人切記不可盲目食用，否則不止不能補元氣，還會傷及自己的身體健康。