中老年人存在血脂高的問題是很普遍的，而這種問題直接威脅著我們的心腦血管健康，想降低血脂和膽固醇含量，我們建議大家試試下面用山楂做的食療方，堅(jiān)持食用一定能得到不錯(cuò)的保健效果。

膽固醇高的患者在日常飲食上就應(yīng)該注意：

●食用適量堅(jiān)果：一周吃幾份堅(jiān)果，功效超過你的想象，僅核桃就可以將總膽固醇降低8%~16%。

●食用含有脂肪的魚類(大馬哈魚或沙丁魚)：每周至少吃兩次，多多益善。魚油可以將甘油三酯減低20%到50%，并且對心臟有好處。

●多吃含纖維的食物：纖維可以將總膽固醇降低5%~26%。纖維對于早餐來說尤為重要，即便是全谷麥片的纖維也是有益的，燕麥、牛奶什錦早餐和全麥面包同樣是良好的纖維來源，水果蔬菜也是很好的纖維來源。

●提高早餐質(zhì)量：由雞蛋和肉組成的早餐是高血脂患者最糟糕的選擇。應(yīng)該食用更健康的食物，比如一些纖維食物，再加上酸奶和水果。想來些甜東西?往無糖酸奶里加點(diǎn)蜂蜜吧。每天一杯酸奶可以幫你控制體重。

●帶顏色的優(yōu)于白色的：如果你很喜歡吃意大利面、米飯和面包，至少應(yīng)該試著吃全麥?zhǔn)澄铩２还苣氵x的是哪種，全麥谷物與精加工的白色谷物比起來含有更多纖維和營養(yǎng)。常吃粗加工食物同樣會降低患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

●吃橄欖油：脂肪也是必需的營養(yǎng)成分，但脂肪有好壞之分，沒有比橄欖油更健康的選擇了。

家常做的降脂湯有這么幾種：

紫菜黃瓜湯

取紫菜適量，黃瓜100克。紫菜水發(fā)后放精鹽、醬油、生姜末、黃瓜片，燒沸，最后加入味精和香油即可食用。

山楂鯉魚湯

取約500克的鯉魚一條，山楂片25克，面粉150克，雞蛋一只。先將鯉魚洗凈切塊，加入黃酒、精鹽浸泡15分鐘。將面粉加入清水和白糖適量，打入雞蛋攪成糊，將魚塊入糊中浸透，取出后粘上干面粉，入爆過姜片的油中炸3分鐘撈起，再將山楂加入少量水，上火煮透，加入生面粉少量，制成芡汁水，倒入炸好的魚塊煮15分鐘，加入蔥段、味精即成。

山楂首烏湯

取山楂、何首烏各15克，白糖60克。先將山楂、何首烏洗凈、切碎，一同入鍋，加水適量，浸泡兩小時(shí)，再熬煮約一小時(shí)，去渣取湯，日服一劑，分兩次溫服。

山楂銀花湯

取山楂30克，金銀花6克，白糖20克。先將山楂、金銀花放在勺內(nèi)，用文火炒熱，加入白糖，改用小火炒成糖餞，用開水沖泡，日服一劑。

很多的老人都被各種心腦血管疾病所困擾，而這類疾病往往與我們的飲食有很大的聯(lián)系，所以想遠(yuǎn)離這類疾病，想恢復(fù)健康的身體，老年朋友們一定要多學(xué)習(xí)一些健康食療的方法哦。