為什么老人要靠飲食養(yǎng)生?這是因?yàn)槭澄锢锏臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，可以給老人身體補(bǔ)充必要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，保健和增強(qiáng)老人的身體，所以，老人應(yīng)該要重視飲食養(yǎng)生。那么，老人飲食養(yǎng)生都有哪些講究呢?下文介紹了老人飲食養(yǎng)生的八要素，重視了這些要素，老人飲食才能有養(yǎng)生功效。

老人飲食養(yǎng)生

老人飲食養(yǎng)生的八要素

1、要香：老年人味覺(jué)、食欲較差，吃東西常覺(jué)得缺滋少味。因此，為老年人做飯菜要注意色、香、味。

2、要好：老年人體內(nèi)代謝以分解代謝為主，需用較多的蛋白質(zhì)來(lái)補(bǔ)償組織蛋白的消耗。如多吃些雞肉、魚肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉以及豆類制品，這些食品所含蛋白質(zhì)均屬優(yōu)質(zhì)蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富，容易消化。

3、要雜：蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、礦物質(zhì)和水是人體所必需的六大營(yíng)養(yǎng)素，這些營(yíng)養(yǎng)素廣泛存在于各種食物中。為平衡吸收營(yíng)養(yǎng)，保持身體健康，各種食物都要吃一點(diǎn)，如有可能，每天的主副食品應(yīng)保持10種左右。新鮮蔬菜是老年人健康的朋友，它不僅含有豐富的維生素C和礦物質(zhì)，還有較多的纖維素，對(duì)保護(hù)心血管和防癌防便秘有重要作用，每天的蔬菜攝入量應(yīng)不少于250克。

4、要少：研究表明，過(guò)分飽食對(duì)健康有害，老年人每餐應(yīng)以八九分飽為宜，尤其是晚餐。

5、要細(xì)：老年人大多牙齒不好，不能完全咀嚼便吞咽下去，久而久之對(duì)健康不利。所以食物要細(xì)，肉要做成肉糜，難以咀嚼的東西要粉碎。吃飯的時(shí)候應(yīng)細(xì)嚼慢咽，以減輕胃腸負(fù)擔(dān)促進(jìn)消化。

6、要爛：老年人牙齒常有松動(dòng)和脫落，咀嚼肌變?nèi)�，消化液和消化酶分泌量減少，胃腸消化功能降低。因此，飯菜要做得軟一些，爛一些。

7、要熱：老年人對(duì)寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收縮，供血減少，并反射性引起其他內(nèi)臟血循環(huán)量減少，不利健康。因此，老年人的飲食應(yīng)稍熱一些，以適宜入口進(jìn)食為準(zhǔn)。

8、要淡：有些老年人口味重，殊不知，鹽吃多了會(huì)給心臟、腎臟增加負(fù)擔(dān)，易引起血壓升高。為了健康，老年人一般每天吃鹽應(yīng)以6至8克為宜。

這些就是老人飲食養(yǎng)生的八大要素了。對(duì)老人來(lái)說(shuō)，重視了這些飲食養(yǎng)生法，會(huì)讓老人的飲食更健康，更有養(yǎng)生價(jià)值。所以，每位老人都應(yīng)該認(rèn)真學(xué)習(xí)這些老人飲食養(yǎng)生秘方。飲食對(duì)老人保健身體、防治疾病都是有重要意義的，因此，老人一定要重視自己平時(shí)的飲食搭配。