糯米怎么樣吃菜利于消化?糯米一直是老年人的最愛，它口感軟糯，很適合老年人食用，但是糯米也是不易消化的食品之一，這可讓老年人們犯難了，這想吃不敢吃最是鬧心。老年人們也別太擔心，現(xiàn)在我們就來向大家介紹糯米怎么樣吃利于消化。

糯米怎么吃才最有利于消化

一、糯米健脾養(yǎng)胃，可緩解食欲不振

糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥�，F(xiàn)代科學研究表明：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補強壯品。

二、糯米分為圓、長兩種，不宜一次性食用過多

糯米分為圓糯米和長糯米兩種，長糯米即是秈糯，米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強。另有一種圓糯米，屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜于長糯米。適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等等。糯米食品宜加熱后食用，老人、小孩或病人應當慎用。糯米年糕無論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對于有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。

三、糯米食品預防消化不良進食方法有講究

其實，糯米食品如糯米飯、糯米粥，都是相當容易消化的食品，養(yǎng)胃健脾的食品。所以中醫(yī)認為糯米能夠補虛、止瀉。但是為什么大多數(shù)人都認為糯米食品難以消化呢?據(jù)研究認為，這是因為糯米中的淀粉支鏈在加熱以后及冷卻以后的形態(tài)不同，糯米食品冷了以后，淀粉分子會增大，導致難以消化。因此，中國農(nóng)業(yè)大學食品學院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅給出糯米食品的進食建議：

1、剛烹調好還熱乎的、沒有油的糯米食品并不難消化，血糖反應非常之高。這類食品包括糯米飯、糯米粥等，適合消化能力較差的人吃。

2、元宵比湯圓質地緊密難消化。如果胃不好，煮的時候不宜有硬心，也不必追求清湯，最好能多煮一會兒，軟一點再吃。

糯米怎么樣吃才利于消化，大家都學會了么。糯米要熱乎，要未沾油 ，不宜有硬心等等就是小竅門了，但即便有小方法老年人也不宜多吃，吃得少才能吃得久，也祝老年人們都健健康康。