老年人吃魚骨能防骨病，這件事對于老年人來說一定聞所未聞，這魚骨怎么能直接吃呢?老年人心里一定有這個疑問，其實魚骨卻是不能直接食用，但是我們總有辦法“變廢為寶”啊，所以平時吃魚所剩下的魚骨千萬別扔，有大用處，下面我們一起來看看老年人吃魚骨能防骨病到底是怎么一回事。

扔掉的魚骨有大用

魚骨是魚的骨頭，它支撐著魚肉，但它也是我們吃魚的障礙物，讓我們吃魚膽顫心驚的“罪魁禍首”。吃魚骨倒是沒有聽說過，拔魚刺倒是不時地上頭條。

有營養(yǎng)家說道，魚骨的營養(yǎng)價值是很高的，甚至還高過魚肉。但是魚骨又硬又煩人，怎么個好法?眾所周知，骨頭里面含有豐富的鈣元素，我們平常吃豬骨補鈣就是這個道理。日本東京農(nóng)業(yè)大學應(yīng)用生物科學部教授荒井綜一教授通過長期研究認為，魚骨里含有豐富的鈣質(zhì)和微量元素，經(jīng)常吃可以防止骨質(zhì)疏松，對于處在生長期的青少年和骨骼開始衰老的中老年人都非常有益。

但是魚骨吞咽不下，還會有卡喉嚨的風險，到底要怎么吃呢?

魚骨要這樣吃!

一、曬干碾碎

魚骨很硬，直接吃肯定是不現(xiàn)實的。可以把魚骨曬干，然后用工具碾碎，平時可以當佐料加入繼和餃子中，不僅保存了營養(yǎng)，還別有一番風味。

二、油炸

喜歡吃紅燒魚塊的朋友會發(fā)現(xiàn)，當魚塊炸到一定的脆度，魚骨一咬就會碎。所以我們也可以把魚炸脆，以便能放心吃魚骨。另外，魚骨油炸后反而更有助于身體吸收其中的鈣質(zhì)和微量元素。

但是經(jīng)高溫油炸過的魚熱量是較高的，所以也不能多吃，以免引起肥胖。

三、醋

當我們卡到喉嚨時，第一想法就是喝醋，以此來軟化魚骨。燉骨頭湯時，營養(yǎng)師會教我們在湯里放一些醋，讓骨頭中的鈣質(zhì)更容易流出。所以用醋泡魚骨不僅可以軟化骨頭，還能讓鈣質(zhì)更容易被人體吸收。

老年人吃魚骨能防骨病，這聞所未聞的事今天果然是讓老年朋友們大開眼界了吧，所以呀，要補鈣的老年朋友們大可不必花大價錢在醫(yī)院里面買補鈣的藥片，現(xiàn)在利用剩下的魚骨輕輕松松補鈣。