苦瓜為什么能降血糖，大家都知道苦瓜對(duì)血糖具有降低作用，但是卻并不了解苦瓜為什么能降低血糖，我們常說(shuō)只知道結(jié)果是不行的，我們要有一顆刨根問(wèn)底的心，特別是對(duì)于這些食物更是應(yīng)該要清楚其作用的原因，所以，下面我們就一起來(lái)看看苦瓜為什么能降血糖。

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，苦瓜味苦性寒，具有除邪熱、解勞乏、清心明目之功效�，F(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜含有豐富的維生素C，含量約為120mg，比草莓(80mg)和檸檬(90mg)高。

苦瓜能降血糖的原因，在于苦瓜種子含有和胰島素功能相似的蛋白質(zhì)。眾所周知，胰島素具有使血液中的葡萄糖轉(zhuǎn)換為熱量的作用，借此可以調(diào)節(jié)人體的血糖，使它保持在正常水平�？喙系墓麑�(shí)或種子的萃取物也能促進(jìn)糖分分解，具有使過(guò)剩糖分轉(zhuǎn)化為熱量的作用，改善體內(nèi)的脂肪平衡。此外，苦瓜還可以消除成為糖尿病原因的肥胖或便秘。因此，血糖較高的人，不妨每天都吃口苦瓜菜、喝口苦瓜汁。

苦瓜具有明目作用，對(duì)于糖尿病三大并發(fā)癥之一的視網(wǎng)膜病變也很有效。糖尿病發(fā)展過(guò)程中，往往會(huì)因?yàn)楦哐�糖而使白�?xì)胞受到影響，導(dǎo)致人體免疫力減退，容易患各種感染性疾病，如感冒、皮膚化膿癥等。這時(shí)，除了吃苦瓜外，苦瓜葉子和藤蔓也非常有效�？蓪⒖喙献龀蓽�或苦瓜汁，或?qū)⑷~、藤加工成各種形態(tài)，如苦瓜放入果汁機(jī)中攪拌之后，過(guò)濾，取出汁液，也可以搭配蘇打水和蘋(píng)果汁等。飲用苦瓜生汁能夠迅速被身體吸收，所以能夠攝取大量的苦瓜有效成分，對(duì)糖尿病本身及并發(fā)癥的治療都非常有效。

苦瓜為什么能降低血糖，大家經(jīng)過(guò)以上內(nèi)容的閱讀一定有所了解了吧，苦瓜似乎對(duì)糖尿病人尤為有益，不僅能降血糖，還能對(duì)糖尿病的并發(fā)癥視網(wǎng)膜病變也有作用，看來(lái)這小小的苦瓜作用真還挺大呀。