豬肝不能與什么同吃，豬肝是大家所能聯(lián)想到的補(bǔ)血，補(bǔ)鐵的好東西，而且豬肝又挺便宜，所以深受消費者的喜愛，特別是對于老年人來說，老年人常需要補(bǔ)鈣，而補(bǔ)鈣前大都需要先補(bǔ)鐵，所以，時常吃些豬肝對老年人是有極大好處的，那么，吃豬肝就必須掌握其禁忌等等，所以沒接下來我們就來看看豬肝不能與什么同吃。

1、豬肝+山藥

豬肝不能與山藥同吃。山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養(yǎng)價值。故食豬肝后，不宜食山藥。

2、豬肝+鉚魚

豬肝不宜與鉚魚同食。鉚魚中含多種牛物活性物質(zhì)，和豬肝同食，可降低豬肝的營養(yǎng)價值，并容易導(dǎo)致腹痛、腹瀉。

3、豬肝+麻雀肉

豬肝不能與麻雀肉同吃，否則會引發(fā)消化不良。

4、豬肝+辣椒

豬肝不能與什么同吃?辣椒就是其中的一種。豬肝中的銅、鐵極容易是辣椒中的維生素C氧化，降低營養(yǎng)價值。

5、豬肝+紅酒

不要將豬肝與紅酒一起食，這會降低人體對鐵的吸收。

6、豬肝+沙丁魚

豬肝不能與沙丁魚同吃，否則會身體不適。

7、豬肝+蕎麥

豬肝與蕎麥一起吃會影響消化。

8、豬肝+豆芽

豬肝不能與豆芽同吃，否則會有損營養(yǎng)素的吸收。因為豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素c氧化，失去其營養(yǎng)價值。

9、豬肝+山楂

豬肝不能與山楂同吃。山楂含維生素C豐富，豬肝含有較多的銅、鐵、鋅等金屬微量元素;維生素C遇到金屬離子，則加速氧化，會使維生素C和金屬都遭到破壞。

豬肝不能與什么同吃，不知道大家通過閱讀了以上文章的內(nèi)容是否已經(jīng)對其有所了解，豬肝是補(bǔ)鐵補(bǔ)血補(bǔ)蛋白的好東西，所以大家在想補(bǔ)充這方面營養(yǎng)的時候一定要切記與那些會損害降低這些營養(yǎng)的食物一起吃。