關于藍莓的一些知識，不知道大家是否喜歡吃藍莓，又或者對藍莓其中富含的花青素情有獨鐘，花青素是延緩衰老，對抗皺紋的決勝法寶，所以，每天吃一些適量的藍莓對老年人來說是極好的，好了那么，接下來我們就來給大家好好介紹一下關于藍莓的一些知識。

藍莓的使用效果

由于藍莓果實中含有豐富的營養(yǎng)成分，高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營養(yǎng)保健果品。它不僅具有良好的營養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經(jīng)老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。

如何挑選藍莓

新鮮藍莓果實緊致、干性、飽滿，表皮細滑，相對來說不帶樹葉和梗。

大小并不是衡量藍莓果實是否成熟的標志，但是顏色卻是。成熟藍莓的果子應該呈深紫色和藍黑色之間。紅色的藍莓并沒有成熟，但是可以用于菜肴中。

藍莓的儲存方法

新鮮藍莓應放入冰箱，在食用前清洗。購買新鮮藍莓后最好在7日內食用。

忌宜

1.新鮮藍莓有輕瀉作用，腹瀉時勿食。

2.由于藍莓含有草酸鹽，當草酸鹽積聚太多在體液的時候，會有結晶的現(xiàn)象，反而會對身體有害。因此當腎臟或膽囊未治愈的患者避免攝入太多藍莓。

3.草酸鹽也會阻止鈣的吸收，因此要強化鈣質的人避免將藍莓和高鈣食物一起食用，如果要服用鈣片，最好和藍莓隔開2~3小時。

關于藍莓的一些知識，不知道大家通過以上內容的閱讀是否已經(jīng)對這些知識有所了解或者全部掌握呢。藍莓一定會是是老年人最愛的水果，其豐富的花青素可以幫助老年人對抗爬上臉上，眼角，額頭的皺紋，希望以上的內容能有效地幫助到大家。