肉類是我們飲食中必不可少的一類食材，不過大家知道老年朋友們?nèi)绻�過多的吃肉，是對健康不利的一種飲食方法。但其實肉的種類有很多，在這其中鴨肉其實是很適合老年人適量食用的。

父母進入晚年之后，身體健康與否是我們最大的牽掛。今天要推薦的是，適合老年人喝鴨肉粥。鴨肉屬于白肉，相比豬肉等紅肉含有較低的脂肪，不容易讓體內(nèi)膽固醇升高，也不容易發(fā)胖。并且鴨肉性寒，在冬季干燥的時候多吃并不容易導(dǎo)致身體上火�，F(xiàn)在就教大家怎么煮適合老年人食用的芹菜鴨肉粥。

芹菜鴨肉粥

原材料：

鴨肉 蔥 姜絲 芹菜

做法：

1 米，洗凈;鴨肉洗凈、切丁;姜，切片;蔥，切小段;芹菜，切丁。

2 在炒鍋中放一些油，冒煙后加入鴨肉塊和姜片一起炒。

3 待鴨肉出現(xiàn)變色的時候，將洗干凈的米丟進去，輕炒兩分鐘左右。

4 加水，等到水煮沸后放入適當(dāng)?shù)柠}。

5 將食材轉(zhuǎn)移到電飯煲中，加入芹菜丁，煮沸后加蔥即可。

鴨肉是進補的優(yōu)良食品，營養(yǎng)很高，是我們常吃的一種肉。鴨肉性寒，所以可養(yǎng)胃、補腎、消水腫、止咳化痰等，鴨肉對于肺結(jié)核有很好的治療效果。

對于身體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛.腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經(jīng)以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎者應(yīng)少食;感冒患者不宜食用。鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡桃、蕎麥同食。

鴨肉性寒而且低脂，對于老年朋友們來說利用它來進行日常的飲食保健是非常合適，當(dāng)然我們還是希望老年朋友們能夠根據(jù)自己的身體實際情況來進行選擇。