眾所周知蘋果是一種常見(jiàn)但是很美味也很營(yíng)養(yǎng)的水果，而且現(xiàn)在生活中一年四季都可以購(gòu)買到，通常情況下我們吃蘋果都是直接食用，但其實(shí)對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，如果能把蘋果煮著吃保健效果會(huì)更好。

蘋果是我們?nèi)粘Ｉ�活中最常�?jiàn)的一種水果，有諺語(yǔ)說(shuō)“每天吃一個(gè)蘋果，疾病從此遠(yuǎn)離我”，可見(jiàn)蘋果對(duì)于我們健康的益處有多大。但今天并非介紹平常的蘋果吃法，而是要說(shuō)說(shuō)蘋果的一種健康吃法——煮蘋果。煮蘋果更適合于胃腸功能不好的老人食用。

蘋果中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，例如膳食纖維果膠、糖類、維生素和礦物質(zhì)等，這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)健康都非常有益，例如果膠膳食纖維不僅可以起到潤(rùn)腸通便的作用，還能幫助降低血糖，降血脂，清理體內(nèi)的垃圾毒素。蘋果中的糖類以果糖為主，果糖的甜度是蔗糖的1.7倍，葡萄糖的3倍還多，但是果糖的升糖指數(shù)較低，所以適合糖尿病患者適量食用。糖類還能給人提供能量，保持精神清爽。維生素和礦物質(zhì)可以維持身體功能，例如少量的維生素C可以增強(qiáng)免疫力，礦物質(zhì)可以改善身體內(nèi)環(huán)境的酸堿性等功效。

那煮蘋果這種吃法有哪些好處呢?

1、蘋果加熱以后，其中的膳食纖維果膠得以軟化，軟化后的膳食纖維和果膠更容易被人體利用，從而使其營(yíng)養(yǎng)作用發(fā)揮得更完善。

2、煮蘋果更適合一些特殊人群，臥病在床、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人，可以減少咀嚼，減少對(duì)胃腸道的刺激，使得攝入更順暢。

3、傳統(tǒng)的蘋果吃法，時(shí)間長(zhǎng)了難免會(huì)覺(jué)得平淡無(wú)奇，所以煮蘋果可以改變?cè)�有的風(fēng)味，讓生活充滿樂(lè)趣。

有朋友擔(dān)心蘋果煮過(guò)以后維生素C會(huì)被破壞掉，其實(shí)大可不必。因?yàn)樘O果中的VC含量為4mg，這個(gè)含量是相當(dāng)?shù)偷�，只要你愿意，你完全可以從很多其他的渠道�?lái)填補(bǔ)這少量的維生素C。

為什么建議老年朋友們吃煮過(guò)的蘋果，上文中已經(jīng)給出了簡(jiǎn)單的解釋，如果老人感覺(jué)到自己需要這樣的飲食方法，不防從今天開(kāi)始吧。相信保健功效一定很不錯(cuò)。