在現(xiàn)實(shí)生活當(dāng)中，有很多老人為了自己的健康養(yǎng)生，自己就盲目的放棄那肉食，只選擇吃素，這種做法顯然是片面的。這樣老人就達(dá)不到一種營(yíng)養(yǎng)均衡的效果，長(zhǎng)期下去老人就會(huì)缺乏很多營(yíng)養(yǎng)元素，會(huì)導(dǎo)致老人的身體出現(xiàn)問題，那么我們今天就給大家講述的是，老人放棄肉食并非養(yǎng)生之道，一起來看一看。

放棄肉食非養(yǎng)生之道：根據(jù)體質(zhì)選擇肉類!

過量吃肉是不好，可從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上來講，放棄肉食也并非養(yǎng)生之道，飲食平衡才是我們提倡的。肉一般分為三類，畜類、禽類和水產(chǎn)。豬、牛、羊等為畜類，雞、鴨、鵝等為禽類，魚、蝦、貝等為水產(chǎn)。三類肉口味營(yíng)養(yǎng)不同，適宜的人群也各異。

牛肉，最強(qiáng)壯的肉

凡身體虛弱而智力衰退者，吃牛肉最為相宜。牛肉蛋白質(zhì)的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。但牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃。

羊肉，最滋補(bǔ)的肉

羊肉有助元陽(yáng)、補(bǔ)精血、療肺虛之功效，對(duì)氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的病人相當(dāng)有益。羊肉還能益腎壯陽(yáng)，補(bǔ)虛抗寒，強(qiáng)健身體，是冬令的滋養(yǎng)食療珍品。但需注意的是，羊肉畢竟性偏溫?zé)�，并非人人皆宜。陰虛火旺、咳嗽痰多、消化不良�?a href='http://m.012509.com/laoren/gj/' target='_blank'>關(guān)節(jié)炎、濕疹及發(fā)熱者應(yīng)忌食。

豬肉，最補(bǔ)鐵的肉

豬肉肥瘦差別較大，肥肉中脂肪含量高，蛋白質(zhì)含量少，多吃容易導(dǎo)致高血脂和肥胖等疾病;蛋白質(zhì)大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中還含有血紅蛋白，可以起到補(bǔ)鐵的作用，能夠預(yù)防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉補(bǔ)鐵的效果要比吃蔬菜好。由于豬肉的纖維組織比較柔軟，還含有大量的肌間脂肪，因此比牛肉更好消化吸收。中醫(yī)上認(rèn)為，多吃豬肉中的瘦肉有滋陰潤(rùn)燥的作用，對(duì)熱病傷津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治療效果。

雞肉，脂肪最少的肉

這里說的雞肉，是指去皮的雞肉，因?yàn)殡u的脂肪幾乎都在雞皮。每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質(zhì)，卻只有0.7克脂肪。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等癥有很好的食療作用。

魚蝦，微量元素最多的肉

魚蝦中的微量元素極為豐富，含鈣、鋁、鐵、錳、銅、鈷、鎳、鋅、碘、氯、硫等，都是人體所必需的。水產(chǎn)品雖然含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是不宜多吃。受海洋污染的影響，水產(chǎn)品內(nèi)往往含有毒素和有害物質(zhì)，過量食用易導(dǎo)致脾胃受損，引發(fā)胃腸道疾病。

以上就是我們給大家介紹的老人放棄肉食并非養(yǎng)生之道，就為朋友們具體介紹到這兒。其實(shí)老人在飲食當(dāng)中一定要注意合理的搭配，進(jìn)行葷素搭配合理，平時(shí)老人攝入的水果蔬菜也一定要適量，盡量少吃一些刺激的食物，注意一下自己的飲食禁忌，平時(shí)加上合理的鍛煉，沒事兒出來曬曬太陽(yáng)等等，老人只要在生活當(dāng)中注意這些細(xì)節(jié)問題，老人就會(huì)有一個(gè)好的身體。