老人的腸胃功能會(huì)下降，這個(gè)時(shí)候，老人們就有可能出現(xiàn)沒(méi)胃口的情況。長(zhǎng)期的沒(méi)胃口，會(huì)讓老人進(jìn)食出現(xiàn)困難，這就會(huì)導(dǎo)致老人出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良，甚至?xí)�有其他疾病隱患。所以，當(dāng)老人出現(xiàn)沒(méi)胃口的情況后，應(yīng)該及時(shí)調(diào)理和解決。下文介紹了一些食療方法，可以幫助老人開(kāi)胃。

沒(méi)胃口

沒(méi)胃口就靠飲食來(lái)幫忙

1、勾芡淋汁好味道

一般來(lái)說(shuō)，老人家的飲食應(yīng)該少鹽少糖。在這樣的原則下，做菜時(shí)，先以少許的糖和鹽調(diào)味，然后把調(diào)味較重的湯汁淋在菜上，或勾芡;也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。這樣甜味和咸味只淺淺鋪在食物表面，不但可以滿(mǎn)足舌頭的欲望，也不必?fù)?dān)心攝取過(guò)量的鹽和糖。

2、代糖代鹽保健康

另一個(gè)方法是以代糖和代鹽取代白糖和食鹽。這樣既可滿(mǎn)足甜食欲望，又不會(huì)威脅身體健康，其法也適用于有糖尿病毛病的老人家。此外，也可采用低鈉鹽和低鹽醬，不過(guò)腎功能較差的老人家則不適合。

色澤誘人的食物可以刺激人腦，引發(fā)進(jìn)食的欲望。

3、趁熱食用味正香

食物香味的控制也很重要，因?yàn)橄阄队写碳な秤�的作用。控制食物的溫度，是鎖住香味的重要步驟，所以食物必須趁熱吃，或者上桌時(shí)才澆上熱湯汁，都可以取得相當(dāng)不錯(cuò)的效果。

另一做法是在食物中加入一些香味增強(qiáng)劑。這一類(lèi)調(diào)味品，是以天然食物香氣來(lái)源濃縮制成，不會(huì)刺激胃部，對(duì)因喪失味覺(jué)而厭食的老人家很有幫助。

4、良好環(huán)境助食欲

另外，也可從營(yíng)造良好的進(jìn)餐環(huán)境，加強(qiáng)食物的整體色調(diào)來(lái)提高食欲。色澤誘人的食物，或者非凡花心思布置的餐桌、桌布等都可以刺激人腦，引發(fā)進(jìn)食的欲望。

5、食物新鮮又衛(wèi)生

此外，老年家的味覺(jué)、嗅覺(jué)不靈敏，對(duì)已腐敗的食物，或不當(dāng)化學(xué)物質(zhì)的辯識(shí)能力都會(huì)減退。所以預(yù)備食物時(shí)，一定要注重食物的安全與衛(wèi)生。

這些烹飪技巧可以讓食物變得更好吃，還會(huì)有開(kāi)胃的好效果。所以，如果老人最近感覺(jué)沒(méi)胃口的話(huà)，不妨飲食上做出一些改變，利用食物達(dá)到開(kāi)胃的目的。小編提示很多酸味食物會(huì)有開(kāi)胃效果，例如醋、水果等等，老人可以根據(jù)自己的身體健康狀況，選擇適合自己的開(kāi)胃美食。