當(dāng)我們身體老去，我們的牙齒會(huì)出現(xiàn)脫落和缺失的問(wèn)題，這種情況會(huì)直接影響到老年人的身體健康，特別是老年朋友們對(duì)食物的咀嚼和消化吸收，如果老人正在面對(duì)這樣的問(wèn)題，下面的飲食要點(diǎn)大家一定要學(xué)習(xí)一下。

吃軟不吃硬。那些營(yíng)養(yǎng)豐富、又不費(fèi)牙口的食物是首選，比如缺牙老人可以每周喝兩到三次魚(yú)湯、排骨湯、肉湯。早餐喝軟爛的魚(yú)肉粥，既避免了咀嚼過(guò)硬的食物，又能保證營(yíng)養(yǎng)攝取。肉類首先纖維短、鮮嫩易咀嚼的魚(yú)肉類，雞肉、牛肉則要燉爛再吃。同時(shí)也要保證維生素的攝入，注意食材中新鮮蔬菜的加入，比如菠菜面片湯、醋溜白菜等。烹調(diào)方式上，蒸、煮、燉出來(lái)的菜肴往往更軟爛。水果以多汁的蘋果、梨為最佳。

保證一定的蛋白質(zhì)。老年人每天攝入蛋白質(zhì)的量以女性65克，男性75克為宜。足夠的蛋白質(zhì)有利于口腔支持組織的健康耐力。由于老年人對(duì)蛋白質(zhì)的消化、吸收和利用的能力都較差，所以供給老年人的蛋白質(zhì)，以大豆蛋白質(zhì)最為理想，所以要多喝豆?jié){，吃豆腐。其次是蛋、乳、魚(yú)及瘦肉類，蛋類首選白水煮蛋，每天不超過(guò)一個(gè)，魚(yú)類海魚(yú)最佳，最好的做法是清蒸。瘦肉一定要燉爛。

口味重一點(diǎn)。食物的味道濃一些，可刺激老人味覺(jué)和增加食欲，但老年人不要食用過(guò)多的食鹽和糖。所以可以在菜肴中多放調(diào)料提味兒，比如生姜、花椒、薄荷等。在吃飯時(shí)要多咀嚼以增加唾液，用唾液增味覺(jué)，用味覺(jué)增食欲。做菜要在菜要出鍋時(shí)放平時(shí)一半的鹽，鹽的顆粒附著于食物表面可以充分享受“重口味”的感覺(jué)。

保持口腔潔凈。口腔內(nèi)清新干凈能增加味覺(jué)敏感性，有利于提高食欲。三餐后用淡鹽水漱口，能殺菌消炎。咀嚼甘草、茶葉或花生米可以有效凈化口氣。無(wú)糖酸奶可有效降低口腔內(nèi)的氫化硫含量。

專家提醒老年朋友們注意：本身老年人的腸胃功能就相對(duì)較差，如果牙齒不健全，更會(huì)導(dǎo)致我們的身體易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良等問(wèn)題，所以，及時(shí)補(bǔ)全牙齒，同時(shí)注意上面的飲食要點(diǎn)是很重要的。