老年人的身體素質會不斷的下降，平時大家需要注意他們膳食方法，并且在日常生活中，科學地進行飲食，有助于調節(jié)老年人的身體。而且，有助于補充營養(yǎng)，平時大家需要做到營養(yǎng)均衡，而且要做到少量多餐，這樣對身體才有好處，那么，老年人如何安排自己的飲食更長壽。

一、數(shù)量少一點。老年人的身體不比年輕人，每天唾液的分泌量只有年輕人的1/3，而胃液只有1/5，所以老年人每餐一定不能吃太多，不然會給胃腸帶來很大的負擔，不容易消化。因此，老年人每餐要比年輕的時候減少十分之一左右，最好是少吃多餐。

二、質量好一點。老年人飲食要多吃蛋白質，蛋白質可以保證老人機體代謝的正常、提高抵抗力等，老年人可以自己算一下，理論上每公斤體重需要1克的蛋白質，日常的飲食中，可以大概的估計一下，每餐要攝入多少蛋白質。魚類、禽類、牛奶、蛋類、大豆等都含有優(yōu)質而豐富的蛋白質。

三、蔬菜多一點。蔬菜對于心血管疾病和癌癥都有很好的防治效果，老年人每天蔬菜的攝取量至少要250克。

四、菜要淡一點。人到老年，味覺功能就會有所減退，所以老年人通常會喜歡口味較重的食物，以此來提高食欲，這樣就在不知不覺中增加了鹽的攝入量，而鹽量太多會影響腎臟的功能，還會降低口腔粘膜的保護作用，增加一些病毒的感染幾率，所以老人要嚴格控制每日的攝鹽量，菜要清淡一點。

五、品種雜一點。每日上桌的食物品種盡量雜一點，葷素搭配、有粗有細，多種多樣，既可以保證營養(yǎng)的齊全，還能提高食欲。每天至少要吃10樣食物。

六、飯菜香一點。不是說飯菜里要放多少的調味料，而是指適當?shù)姆判┦[、姜等調料。人享受餐飲不僅僅是靠味覺的，嗅覺、視覺上的刺激也會影響到味覺的感應。有些菜聞起來就很香，當然會讓人食指大動了。

七、食物熱一點。老年人不適合多吃生冷油膩的食物，尤其是在天氣寒冷的冬天，生冷的食物不容易消化吸收，給胃腸帶來很大的負擔。

八、飯要稀一點。干硬的食物不利消化，把飯做成粥，不僅軟糯可口、極易消化，還因為含有更多的水分而具有健脾養(yǎng)胃、生津潤燥的功效，更可以益壽延年。雖然如此，但老年人并不適合每頓都喝粥，粥中大部分還是水，與主食沒法比，經常這么吃，有可能會營養(yǎng)不良，所以老年人還是要以饅頭、米飯等主食為主。

九、吃得慢一點。細嚼慢咽可以及時感覺到飽脹感，不至于吃的太多，對消化吸收也有好處。

大家需要注意這些食物的選擇，并且要做到飲食清淡，而且在日常生活中，要注意細嚼慢咽，要控制吃飯的速度，這樣才能避免造成人體受到影響，并且在日常生活中，也要注意綜合保健，全面提高身體素質，以免造成更多影響。