老人護肝需遠離4種食物，許多老人在沒事的時候，都喜歡用嗑瓜子、嘮嗑的方式消磨時間。然而，老年人經(jīng)常吃瓜子會讓膽堿含量逐漸降低，從而為脂肪代謝加大難度，特別不利于肝臟油脂的排出。下面小編就來介紹4種對肝臟健康不利的食物!

肝臟是人體最重要的器官，它不僅是人體內(nèi)解毒的場所，也能維護人的身體機能。老年人隨著身體機能的下降，身體器官會逐漸衰老，肝臟的衰老導致肝臟的代謝、解毒功能減弱，免疫力下降，可能受到肝炎的侵襲，老年人為了保護身體健康，做到延年益壽，更要注意肝臟的保養(yǎng)，老人要注意遠離這些容易損壞肝臟的食物。

1、酒：

酒傷肝，尤其是對于肝臟本來有損傷的人來說，飲酒無疑是對肝臟的再次重創(chuàng)，可導致肝臟損害的進一步加重。此外，對于本身解毒代謝功能低下的肝病患者來說，酒精的中間代謝產(chǎn)物—乙醛，有直接損害肝細胞的作用，因此，對于肝功不好的患者來說最好遠離酒。

2、含防腐劑的食物：

方便面、香腸、罐頭等各種便利食品都可能加有防腐劑與食品色素等，經(jīng)常食用會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔，尤其對于肝臟解毒能力較差的患者來說則會帶來不利影響。

3、霉變食物：

研究發(fā)現(xiàn)，花生、大豆、玉米等食物發(fā)霉后會產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)-黃曲霉毒素，對肝臟有極強的肝毒性，且容易導致肝細胞受損、變性甚至壞死，繼而可能會導致或誘發(fā)肝癌的發(fā)生，因此對機體、對肝臟都是極為不利的食物。

4、葵花籽：

葵花籽含有不飽和脂肪酸，過多食用會消耗體內(nèi)大量的膽堿，易導致脂肪在肝內(nèi)的儲存，進而影響肝細胞的功能對肝臟不利。

以上就是易影響肝臟運行的食物，粗糧食品有很強的保健作用，但是，粗糧放得太久，或是變質(zhì)以后，內(nèi)部就會生成危害老人健康的物質(zhì)，那就是黃曲霉毒素，老人過多的接觸這類物質(zhì)，甚至會加大致癌風險。