葡萄是夏季的時(shí)令水果，它的種類(lèi)有不少，但都是美味且營(yíng)養(yǎng)豐富的，最值得一提的是，葡萄的保健功效中很多都很適宜與老年人群，所以，今天想為老年朋友們介紹一下關(guān)于葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功效。

吃它可抗衰老、軟化血管、緩解疲勞，什么水果這么神奇?沒(méi)錯(cuò)它就是葡萄!

葡萄的清洗方法

洗葡萄時(shí)，千萬(wàn)注意不要把葡萄蒂摘掉，去蒂的葡萄若放在水中浸泡，殘留的農(nóng)藥會(huì)隨水進(jìn)入果實(shí)內(nèi)部，造成更嚴(yán)重的污染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡葡萄，這些物質(zhì)很難清洗干凈，容易殘留在果實(shí)中，造成二次污染。

正確的清洗方法：

1、把整串葡萄用自來(lái)水不斷沖洗，先除去表面灰塵。

2、泡在面粉或淀粉水中，浸泡3分鐘。面粉水一定要漫過(guò)葡萄，將整串全部泡在水中。

3、然后提著葡萄的粗蒂把，在面粉水中反復(fù)的涮洗，葡萄表皮的白色附著物會(huì)很容易就被面粉水粘帶出來(lái)。

4、特別臟的部分用手輕輕搓洗一下。

5、再放置于水龍頭下用流動(dòng)的水反復(fù)提拎涮洗，至水清即可，保證個(gè)個(gè)晶瑩剔透!

葡萄的功效

葡萄主筋骨濕痹，益氣，倍力強(qiáng)志，令人肥健，耐饑，忍風(fēng)寒。久食，輕身不老延年。

葡萄皮改善過(guò)敏癥狀

葡萄皮中的白蘆醇能抑制發(fā)炎物質(zhì)的運(yùn)作，有效緩解過(guò)敏癥狀。另外，葡萄皮中還含有黃酮類(lèi)物質(zhì)，能促進(jìn)血液中的高密度脂蛋白升高，從而降低膽固醇含量。

葡萄果肉增強(qiáng)心臟機(jī)能

葡萄果肉中含有特殊氨基酸，構(gòu)造和神經(jīng)傳達(dá)物質(zhì)類(lèi)似，有助于提升腦機(jī)能。同時(shí)葡萄果中還含有多種有機(jī)酸和維生素，對(duì)癌癥和心血管疾病有很好的預(yù)防作用。

葡萄干清腸作用超強(qiáng)

葡萄干里的酒石酸，是葡萄特有的物質(zhì)，它在胃酸中消化后進(jìn)入腸道，能吸附形成癌細(xì)胞的有害物質(zhì)并排出體外，在配合葡萄干中豐富的食物纖維，很好的促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，從而緩解便秘癥狀。

葡萄葉緩解靜脈出血

在法國(guó)，藥房里有一種干燥后的紅葡萄葉出售，很受法國(guó)家庭婦女的歡迎。這種干葡萄葉含有抗自由基的成分，有助于清理血管壁上的油脂及補(bǔ)充維生素P、緩解靜脈和毛細(xì)血管的出血現(xiàn)象。

葡萄汁保護(hù)肝臟健康

新鮮葡萄汁中所含的多酚類(lèi)物質(zhì)是天然的自由基清除劑，具有很強(qiáng)的抗氧化活性，可以降低低密度脂蛋白膽固醇氧化的可能性，也可以有效地調(diào)整肝臟細(xì)胞的功能，抵御或減少自由基對(duì)它們的傷害。

此外，葡萄汁中的果酸還能幫助消化、增加食欲、防止肝炎后脂肪肝的發(fā)生。

葡萄籽護(hù)膚養(yǎng)顏佳品

葡萄籽中含有獨(dú)一無(wú)二的前花青素，這種物質(zhì)具有超強(qiáng)的抗酸化和抗氧化的功用，美容功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于維生素C和維生素E。葡萄籽進(jìn)入人體后，很容易被吸收，能在自由基傷害細(xì)胞前將它除去，從而達(dá)到緊致肌膚、延緩衰老的作用。

當(dāng)然，雖然葡萄的保健功效很適宜與老年朋友們，但是如果大量過(guò)度的食用，一定會(huì)給我們的腸胃帶來(lái)不必要的負(fù)擔(dān)，老年朋友們一定要掌握好食用的量哦。