隨著老人年齡的增加，老人都會(huì)想要自己的身體不要受到任何因素的威脅，依然想要保持健康的身體，那么這時(shí)候老人就要注意需要了解一些養(yǎng)生保健的知識(shí)，多注意自己的運(yùn)動(dòng)和合理的飲食。那么我們今天告訴大家的是，老人能夠正常攝入蛋白質(zhì)對(duì)身體有好處。

蛋白攝入少，肌肉丟失多

他們將20名52歲~75歲的健康研究對(duì)象分為四組，兩組按每日每公斤體重0.8克攝入蛋白質(zhì)，另兩組按每日每公斤體重?cái)z入1.5克。每日攝入水平相同的兩組中，一組將蛋白質(zhì)平均分配在三餐中，另一組將大部分蛋白質(zhì)集中在晚餐。4天后對(duì)比發(fā)現(xiàn)，每日攝入更多蛋白質(zhì)的老人，身體肌肉增長更多;三餐平均攝入蛋白質(zhì)比集中一餐食用，效果更好。

“隨著年齡增長，保持肌肉變得更加重要。”除了力量型運(yùn)動(dòng)員，一般人從中年開始，肌肉就會(huì)逐年丟失，40歲后每年肌肉丟失0.5%~1%，50歲后為1%~2%。隨著身體的衰老，肌肉減少速度逐漸加快。一般來說，人到60歲，肌肉丟失可達(dá)到30%，到80歲后可達(dá)50%左右，嚴(yán)重者可能發(fā)生少肌癥。

飲食中蛋白質(zhì)攝入不足是導(dǎo)致肌肉加速丟失，甚至誘發(fā)少肌癥的重要原因之一。多國研究發(fā)現(xiàn)，肌肉減少會(huì)影響體內(nèi)葡萄糖代謝，增加患上糖尿病的風(fēng)險(xiǎn);肌肉減少還會(huì)導(dǎo)致老人腿腳乏力、走路不穩(wěn)、容易跌倒，由于缺乏肌肉的保護(hù)，以及老人普遍存在骨鈣流失、骨密度降低等原因，老人一旦摔倒更易骨折，甚至由此導(dǎo)致癱瘓，生活質(zhì)量大大降低;由于肌肉減少，很多老人體重過低，抵抗力下降，疾病易感性升高，死亡風(fēng)險(xiǎn)也隨之增加。

總怕吃多了肉蛋奶

對(duì)老人來說，保證攝入充足的蛋白質(zhì)非常重要。但生活中由于種種原因，很多老人不吃或很少吃肉類、蛋類、奶類等動(dòng)物性食物，優(yōu)質(zhì)蛋白攝入不足。上海一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，45%的老年人膳食蛋白質(zhì)攝入低于每公斤體重1克的推薦量，正面臨肌肉減少等營養(yǎng)不良癥狀的威脅。

專家認(rèn)為，蛋白質(zhì)攝入不足的常見原因包括以下幾點(diǎn)：

首先，“有錢難買老來瘦”的觀念深入人心，很多老人盲目控制體重，刻意回避肉蛋奶，甚至完全吃素。雖然這一錯(cuò)誤觀念近幾年已被營養(yǎng)學(xué)界反復(fù)批駁，但還有老人固執(zhí)己見;

其次，出于對(duì)“三高”的恐懼，很多老人對(duì)肉蛋奶望而卻步，主要靠豆腐補(bǔ)充蛋白質(zhì)，但實(shí)際上，很多老人吃完豆腐就會(huì)脹肚，也吃不多;

第三，牙口不好、胃腸消化功能減弱或患有膽囊、肝臟、腎臟等疾病，都會(huì)導(dǎo)致食量減少，蛋白質(zhì)攝入受影響;

第四，自然衰老或骨關(guān)節(jié)疾病一旦導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)能力下降，食欲也會(huì)下降;

第五，晚期老年認(rèn)知障礙(俗稱“老年癡呆”)患者常會(huì)出現(xiàn)沒有食欲、拒絕飲食的問題;

最后，一些獨(dú)居或空巢老人因怕吃不完而不愛做飯且飲食單調(diào)，這也會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入不足。

以上就是我們今天講述的老人能夠正常攝入蛋白質(zhì)對(duì)身體有好處，就為朋友們具體介紹到這兒，如果老年人攝入的蛋白質(zhì)過少，有可能會(huì)是自己的身體營養(yǎng)得不到平衡，隨著老人年齡的增長，老人的肌肉減少的速度會(huì)加快，那么老人一定要多注意適當(dāng)?shù)臄z入蛋白質(zhì)是比較合理的。