對于很多的老年人來說，飯菜都是喜歡趁熱吃，但是老年人趁熱吃食物可能導(dǎo)致自己患上癌癥的問題呢，下面就來具體的看看吧。

家中老人總愛吃些熱飯、熱粥，喝點(diǎn)熱熱的滋補(bǔ)靚湯，感覺全身都暖暖的。子女們也愛跟父母說“趁熱吃、趁熱吃”。

其實(shí)，“趁熱吃”這種生活飲食習(xí)慣對老人家健康大無益處，反而成為賁門癌的隱藏因素。

今年85歲的徐阿婆，一直鐘愛吃熱食，最愛煲熱湯喝�？勺罱�半年，徐阿婆總感覺上腹部隱隱作痛，吞食物也出現(xiàn)困難，食欲下降，體重輕了不少。

春節(jié)過后，徐阿婆突然嘔吐大量鮮血后，進(jìn)入休克。雖然經(jīng)當(dāng)?shù)蒯t(yī)院搶救轉(zhuǎn)危為安，但卻檢出胃底賁門有腫瘤——這才是徐阿婆嘔血的原因。

家人趕緊將徐阿婆送到廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院，普外科發(fā)現(xiàn)，徐阿婆不僅患有賁門癌，心臟還存在預(yù)激性心動(dòng)過速心律失常，同時(shí)是個(gè)“老慢支”，普通腹痛、牙痛就引發(fā)心率增快。

雖然種種問題給手術(shù)增加了不少難度，但經(jīng)過3個(gè)小時(shí)的賁門癌切除食管胃吻合術(shù)，徐阿婆真正地轉(zhuǎn)危為安。目前徐阿婆已經(jīng)順利康復(fù)出院，繼續(xù)與子孫團(tuán)聚、安享她的晚年生活。

賁門到底長在哪?

賁門，是人體消化道的一部分，在胃的上端，處于食道和胃的接口處。相當(dāng)于食物進(jìn)出胃的“關(guān)卡”，食物必須通過賁門，才能從食管進(jìn)入胃內(nèi)。

胃本身可以耐酸，但食道內(nèi)壁可沒有這個(gè)“超能力”，所以處于兩者相接的賁門起到收緊胃上口的作用。

賁門肌肉有收縮能力，當(dāng)人平躺甚至倒立時(shí)，胃里的食物、胃酸等物質(zhì)也不會(huì)返回進(jìn)入到食道中。

但是，若賁門發(fā)生癌變，其收縮能力就會(huì)大大減弱，食管容易受到腐蝕，食物進(jìn)入胃的過程變得艱難，有種難以下咽的感覺。

為什么老人吃熱食會(huì)“燙出”賁門癌?

廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院普外科主任、徐阿婆主刀醫(yī)生劉安重指出，老年人發(fā)生賁門癌不斷增多，這與老人家的生理特點(diǎn)、生活習(xí)慣有很大關(guān)系。

本來老人家機(jī)能退化，體溫偏低，多數(shù)老人經(jīng)常怕冷喜歡吃燙稀飯、喝熱湯水，還認(rèn)為暖到心坎里了。

實(shí)際上，由于老人對冷熱的感知已經(jīng)不如年輕時(shí)靈敏，特別對弱的熱燙傷幾乎感覺不到傷害;另一方面，老人的味覺反應(yīng)也開始遲鈍，喜歡吃重口味的辛辣食物，這也會(huì)刺激損傷賁門，導(dǎo)致賁門組織長期受炎癥困擾，很容易發(fā)生癌變。

家中老人如何預(yù)防賁門癌?

由于賁門受不了熱食、辛辣刺激，所以改變老人這兩種飲食壞習(xí)慣，對預(yù)防賁門癌非常重要。

比如熱湯、熱稀飯、熱水餃等食物還在冒熱煙時(shí)，暫時(shí)先別食用，等熱煙變?nèi)鯉缀鯖]有時(shí)，溫度比較適宜再食用。

家人多買些新鮮水果、蔬菜，全家一起食用，享受天倫之樂的同時(shí)，也能讓老人愛上清新口味的食物。通暢大便，心情舒暢，減少整個(gè)消化道腫瘤的發(fā)生，減少慢性支氣管肺炎的發(fā)生，安度晚年，延年益壽。

劉安重特別提醒廣東的中老年人，長期餐前喝熱老火湯，冬天喝燙茶、肉湯“熱補(bǔ)”的飲食生活習(xí)慣更容易造成食道、賁門損傷，同時(shí)還會(huì)增加或加重慢性支氣管炎的發(fā)生發(fā)展。

那么你是不是了解了，知道對于老人們來說，趁熱吃東西并不是很好的，可能導(dǎo)致一個(gè)老人患上癌癥的風(fēng)險(xiǎn)啦，所以我們要千萬的注意的。