我們都知道天氣一熱，人們都會(huì)出現(xiàn)不愿意吃飯的現(xiàn)象發(fā)生年輕人還好，但是老年人的身體是一個(gè)非常的虛弱的，因此在夏季的飲食原則我們一定要了解起來(lái)，一定要及時(shí)的補(bǔ)充身體內(nèi)所需要的營(yíng)養(yǎng)，那么老年人的飲食原則都是有哪些呢！

一、老年人的飲食原則

吃食物的品種和數(shù)量，每個(gè)人的身高、體重、勞動(dòng)強(qiáng)度、健康狀況不同，所需要的食物品種和數(shù)量也不同，要知道精確的飲食方案，最好去大醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科看營(yíng)養(yǎng)咨詢門診，營(yíng)養(yǎng)科的營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人員——營(yíng)養(yǎng)師會(huì)根據(jù)您的情況，制定一個(gè)個(gè)體化的營(yíng)養(yǎng)方案，計(jì)算出精確的食物品種和數(shù)量。

老年人消化吸收能力下降，一般建議少量多餐，三餐基礎(chǔ)上加餐1-2次，即“3+1”或“3+2”模式。烹調(diào)宜采用蒸、煮、燉、燴、拌等方法。

并非全部粗茶淡飯，老年朋友要重視適量吃肉，每天或隔天吃一個(gè)蛋(不丟蛋黃)，每天飲奶(首選酸奶)和吃大豆及豆制品，并增加蔬菜水果和薯類的攝入。

足量飲水，每天飲水不少于6杯(每杯200毫升)，首選白開水、淡茶水，要主動(dòng)飲水，不要等口渴才喝水，出汗后增加飲水量，少喝含糖飲料。

合理選擇保健食品，根據(jù)自己需要的保健功能選擇正規(guī)保健品，不要盲目相信推銷人員的游說(shuō)，保健食品不能代替合理飲食。

食品安全最重要，老年朋友要特別注意吃新鮮衛(wèi)生的食物，不要怕浪費(fèi)而食用腐敗、變質(zhì)、過(guò)期的食物，剩飯剩菜最好不吃，要吃也應(yīng)冷藏并在24小時(shí)內(nèi)熱透后食用。燒熟的蔬菜最好不要過(guò)夜，以減少亞硝酸鹽的攝入。少吃鹽腌、熏制、燒焦、發(fā)霉的食物，如臘肉、臘魚、腌菜、燒烤等。

二、老年人吃什么好

常喝碳酸飲料、果汁飲料、啤酒對(duì)身體弊多利少。因?yàn)樘妓犸嬃�、果汁飲料中含大量糖類，不利于糖代謝。同時(shí)，碳酸飲料會(huì)使體內(nèi)鈣大量流失，不利于對(duì)抗骨質(zhì)疏松癥;多飲酒容易傷害人體胃腸道等臟器功能，而且高尿酸和痛風(fēng)患者不宜喝啤酒。若經(jīng)常喝冰鎮(zhèn)啤酒，更容易造成生理功能失調(diào)，影響消化功能，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)�引發(fā)痙攣性腹痛、腹瀉、急性胰腺炎等病癥。按照健康理念，以下飲品是比較適合老年朋友的。

綠茶

綠茶含茶多酚，具有抗癌作用;其所含的氟不僅能堅(jiān)固牙齒，還能消滅蛀牙和菌斑;另外，綠茶中含茶甘寧，能提高血管韌性，有益于防止血管破裂。老年人睡眠狀況往往不盡人意，因此建議老年朋友在晚上避免喝茶，以免影響睡眠。

紅葡萄酒

紅葡萄酒含有一種叫“逆轉(zhuǎn)醇”的抗氧化物質(zhì)，能抗衰老，每天不超過(guò)50毫升的紅葡萄酒對(duì)降壓降脂、防止心腦血管疾病的發(fā)生，均有一定的益處;但過(guò)多飲用紅葡萄酒也會(huì)損害胃腸、肝臟及腎臟等器官。

豆?jié){

豆?jié){與牛奶相比，豆?jié){中含有5種抗癌物質(zhì)，特別是其中的異黃酮對(duì)預(yù)防乳腺癌、直腸癌、結(jié)腸癌的發(fā)生有一定的作用，另外豆?jié){里含有的寡糖，能100%被吸收。

其實(shí)嚴(yán)格來(lái)講，粗茶淡飯可以幫助我們調(diào)整我們的腸胃吸收和消化的功能，并且老年人在飲食的時(shí)候一定要多吃一些容易消化的食物，盡量的不要給我們的身體各項(xiàng)功能帶來(lái)負(fù)擔(dān)的現(xiàn)象出現(xiàn),在選擇食物的過(guò)程當(dāng)中，也要選擇一些比較有營(yíng)養(yǎng)的食物，盡量的少吃一些傷害到我們身體的食物現(xiàn)象發(fā)生。