水果的營養(yǎng)價(jià)值有哪些?每種食物都有營養(yǎng)價(jià)值，水果也不例外，所以我們都要注意奧!注意營養(yǎng)飲食的調(diào)養(yǎng)!注意老人的身體健康!看看水果的營養(yǎng)價(jià)值有哪些吧!

水果的營養(yǎng)價(jià)值

水果不是零食

在中國居民的膳食中，水果一般是作為"零食"和"甜品"的。很多人，特別是成年男性，普遍把水果當(dāng)成"零食"，平時(shí)很少吃;還有人把水果當(dāng)成"甜品"，認(rèn)為它是造成肥胖和糖尿病的禍?zhǔn)�，敬而遠(yuǎn)之。這樣的觀念影響了他們對(duì)水果健康價(jià)值的正確認(rèn)識(shí)，減少了他們攝取水果的積極性，導(dǎo)致膳食中的水果攝入量不夠。

應(yīng)該每天必吃

水果不是可有可無的零食，相反，它對(duì)我們的健康和疾病預(yù)防具有很大的作用。因此，正確的做法就是"每天必吃"，而且要按照《中國居民膳食指南》中推薦的量去吃，這是保證健康的基本數(shù)量。

水果中含有非常豐富的營養(yǎng)成分，主要是碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，還有有益于人體健康的生物活性物質(zhì)，像類胡蘿卜素、生物類黃酮、花青素和前花青素、有機(jī)酸等。水果中的維生素主要是維生素C、胡蘿卜素和一些B族維生素，這是人們膳食中維生素的主要來源。大量科學(xué)研究表明，經(jīng)常吃水果可明顯降低患腫瘤等慢性疾病的危險(xiǎn)度;水果中含有許多抗氧化成分，可延緩細(xì)胞的衰老過程;大量的維生素可維持細(xì)胞的正常分化。

雖然水果與蔬菜在營養(yǎng)價(jià)值上有許多相似之處，但由于水果不需烹調(diào)，生食能避免營養(yǎng)素在烹調(diào)中的損失，最大發(fā)揮其營養(yǎng)作用。因此，水果的營養(yǎng)作用是其他食物所不能取代的。

水果的營養(yǎng)價(jià)值有補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)都是可以的!注意營養(yǎng)飲食的調(diào)理!身體才會(huì)健康!不要小瞧水果的營養(yǎng)價(jià)值奧!老人也可以吃的!