隨著年齡不斷增長(zhǎng)，人們記憶力有很大下降，特別是對(duì)于上了歲數(shù)老人更加突出，由于老人大腦組織逐漸的開(kāi)始有所萎縮，使其日常做些事情時(shí)經(jīng)常會(huì)有健忘表現(xiàn)，這不得讓做兒女的感到擔(dān)憂，其實(shí)日�？梢酝ㄟ^(guò)簡(jiǎn)單食物來(lái)進(jìn)行提高老人記憶力。那么，老人食用哪些食物可提高記憶力呢？

雞蛋

大腦活動(dòng)功能，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實(shí)驗(yàn)證明，吃雞蛋的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會(huì)很快到達(dá)腦組織中，可增強(qiáng)記憶力。國(guó)外研究證實(shí)，每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿，也是人體所需的八種必需氨基酸。對(duì)保護(hù)大腦，提高記憶力大有好處。

牛奶

牛奶是一種近乎完美的營(yíng)養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對(duì)神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過(guò)度而失眠時(shí)，睡前一杯熱牛奶有助入睡。

小米

小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，吃小米有防止衰老的作用。如果平時(shí)常吃點(diǎn)小米粥、小米飯，將益于腦的保健。

菠菜

含豐富的維A、C、B1和B2、氨康源氨基酸，是腦細(xì)胞代謝的最佳供給者之一。它還含有大量葉綠素具有健腦益智作用，氨康源氨基酸中的苯丙氨酸可以改善記憶力及提高思維的敏捷度。

為了老人能度過(guò)一個(gè)安度的晚年生活，使之我們做兒女的一定要在日常多加些關(guān)心和照顧，特別是老人當(dāng)出現(xiàn)了有記憶力下降的征兆時(shí)，此時(shí)就盡可能的多給老人吃一些雞蛋、牛奶、菠菜等這些食物，使之都能有效提高老人的記憶力，大家不妨適當(dāng)去嘗試和進(jìn)行食用。