鈣質(zhì)的流失會(huì)使骨骼脆弱，也會(huì)增加骨折的風(fēng)險(xiǎn)，而老人的骨骼鈣質(zhì)流失就十分嚴(yán)重，所以他們?nèi)扁}，容易發(fā)生骨折。為了給老人補(bǔ)鈣，很多兒女會(huì)為老人準(zhǔn)備一些保健品，其實(shí)，老人補(bǔ)鈣最佳方法是牛奶。為什么說(shuō)牛奶的補(bǔ)鈣效果最好?下文詳細(xì)介紹了牛奶營(yíng)養(yǎng)成分，以及它的補(bǔ)鈣功效。

老人補(bǔ)鈣

牛奶是老人補(bǔ)鈣的最佳幫手

人在進(jìn)入了老年之后，身體的許多機(jī)能都開(kāi)始退化，人體內(nèi)部的鈣質(zhì)也會(huì)流失!所以許多的中老年都有骨質(zhì)酥松的現(xiàn)象，那么老年人應(yīng)該怎么補(bǔ)鈣呢?生活中最常見(jiàn)的牛奶就是中老年人補(bǔ)鈣最好的選擇，中老年人多喝牛奶就可以達(dá)到補(bǔ)鈣的效果了哦!

牛奶含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和水等六大營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，是一種理想的完全食品。因此，多喝牛奶對(duì)他們大有好處。

牛奶中含有3.3%.3.5%的乳蛋白質(zhì)。乳蛋白質(zhì)的消化吸收率可高達(dá)96%，而植物蛋白質(zhì)僅為78%.84%。牛奶中含有賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸等9種人體必需、卻又不能在體內(nèi)合成的氨基酸。

蛋白質(zhì)是維持身體進(jìn)行正常新陳代謝的必要物質(zhì)。老年人對(duì)蛋白質(zhì)的消化力還比較強(qiáng)，每天對(duì)蛋白質(zhì)的需要量每公斤體重不應(yīng)少于0.7克，其總量以70.80克為宜。老人膳食中蛋白質(zhì)含量應(yīng)高一點(diǎn)，脂肪含量應(yīng)低一點(diǎn)，多喝牛奶可保證有足量的蛋白質(zhì)攝入。

牛奶中含有3%.5%的脂肪。牛奶中的脂肪較之其它動(dòng)物脂肪消化吸收率要高。老年人對(duì)熱能的需要量約為青年人的80%，如果體力活動(dòng)較大時(shí)，可以高出10%.20%。老年人脂肪攝入不宜過(guò)多，并且要有足量的不飽和脂肪酸。

多喝牛奶不僅可以讓老年人從其他食物中攝入的脂肪適量，而且可以從牛奶中獲得如亞麻酸和花生四烯酸等人體必需的不飽和脂肪酸。亞麻酸有顯著的降低血膽固醇作用，花生四烯酸可以降低三酸甘油酯。這對(duì)于防止動(dòng)脈粥樣硬化和高血壓都有好處。

牛乳脂肪是脂溶性維生素A、D、E、K的含有者和傳遞者。老年人喝牛奶可以補(bǔ)充包括上述維生素在內(nèi)的人體所需的所有維生素，特別是維生素A和B2。

牛奶中含有4.6%.4.7%的乳糖。乳糖能促進(jìn)人體腸道內(nèi)有益的乳酸菌生長(zhǎng)，維持腸道的正常消化功能。乳糖有利于老年人對(duì)鈣的吸收，可防止機(jī)體因缺鈣而產(chǎn)生的骨質(zhì)疏松等病癥。乳糖消化后變成葡萄糖可以補(bǔ)充能量。

牛奶中含有0.7%.0.75%的礦物質(zhì)，其中有鉀、鈣、磷、硫、鎂、鋅、酮、碘、錳等12種必要的礦物質(zhì)，尤其鈣、磷、鐵和碘最為重要。與其他食物相比，老年人更易吸收和利用牛奶中的鈣和磷。

另外，老年人患肝、膽疾病和糖尿病時(shí)喝牛奶，奶中的乳蛋白能促進(jìn)細(xì)胞生成。高血脂老人可以飲脫脂牛奶，牛奶中乳清酸可以清除附在血管壁上的膽固醇。輕度腎功能損害的老人喝牛奶，腎臟的排泄功能可以得到提高。高尿酸血癥和痛風(fēng)的老年人可以喝牛奶，因?yàn)槠淙榈鞍撞缓�嘌呤。老年人如發(fā)生汞、鋁等重金屬中毒，在缺乏急救藥物時(shí)，可喝牛奶(或灌牛奶)以解毒。

如今，市上供應(yīng)的乳制品除有一般的鮮牛奶、脫脂奶和酸奶外，還有專(zhuān)供老人食用的老年奶粉。老年奶粉是在普通奶粉的基礎(chǔ)上，調(diào)整了蛋白質(zhì)的組成，增加了不飽和脂肪酸的含量，強(qiáng)化了老年人所需要的多種維生素，這樣的營(yíng)養(yǎng)搭配更合理。

以上就是關(guān)于牛奶的專(zhuān)業(yè)介紹，專(zhuān)家提示牛奶不僅富含鈣質(zhì)，而且它的營(yíng)養(yǎng)容易被人體吸收，老人補(bǔ)鈣喝牛奶是再好不過(guò)的事了。需要注意的是，對(duì)一般老人來(lái)說(shuō)，喝普通牛奶就可以，但如果老人對(duì)牛奶有不耐受的情況發(fā)生，可以選擇一些專(zhuān)門(mén)適合老人補(bǔ)鈣牛奶，它們會(huì)降低牛奶不耐受的發(fā)生幾率。