飲食有飽腹之用，但最重要的是為我們身體各大器官提供足夠的營(yíng)養(yǎng)素以維護(hù)自身的健康和生命。而對(duì)于老年人群來(lái)說(shuō)，我們根據(jù)老年人群的普遍健康狀況為老人提出以下建議，希望老年人可以重視對(duì)下述各種營(yíng)養(yǎng)素的攝取和補(bǔ)充。

以我們現(xiàn)在的生活水平來(lái)說(shuō)，不論家里的小孩或是上了年紀(jì)的老年人營(yíng)養(yǎng)一般都能達(dá)標(biāo)，因?yàn)槲覀儸F(xiàn)在優(yōu)越的生活不像解放前吃不飽穿不暖了，不僅能吃飽肚子，而且吃進(jìn)去的營(yíng)養(yǎng)成份還很高，“營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩”才是問題所在。在這樣的情況下我們就不需要另外再多加補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)品了，但老年人可以適量地吃些含有微量元素的保健品或食品。今天我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)哪些微量元素及哪些適合老年朋友吃。

鐵：

鐵是人體含量最多的一種微量元素，也是人體里最容易缺失的一種微量元素，缺鐵會(huì)直接導(dǎo)致缺鐵性貧血，對(duì)人身體危害極大。

含鐵高的食物：豌豆、木耳、黑木耳、海藻類、動(dòng)物肝臟。

碘：

碘是也是人體必要的微量元素，缺碘嚴(yán)重時(shí)可糾起甲狀腺功能減退，甚至腦部發(fā)育出現(xiàn)障礙。

含碘高的食物：海產(chǎn)品類、海帶、紫菜等。

鋅：

缺失微量無(wú)素鋅會(huì)使免疫力功能降低，視覺功能下降。

含鋅高的食物：瘦豬肉、大豆制品、黃魚、花生、荔枝、牡蠣、核桃、茶葉及全谷、粗面粉等。

銅、鎂：

銅主要在人身體里影響鐵的吸收，運(yùn)輸和利用。缺乏銅也可直接影響到造血功能。

含鎂高的食物：各種干豆類。

錳：

錳也是人身體里重要的微量元素，它可構(gòu)成體內(nèi)若干種有重要生理作用的酶。

微量元素是人身體健康不可或缺的元素，老年朋友現(xiàn)在應(yīng)該對(duì)微量元素有了一個(gè)初步的認(rèn)識(shí)，所以在今后的飲食中要多吃些包含微量元素的食品。

其實(shí)微量元素還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，老年人還要注意補(bǔ)鉀、鎂、鈣，防止中風(fēng)。

含鉀高的食物：

菠菜、紅棗、花椰菜、馬鈴薯、大豆、黑豆、花生、冬菇、土豆、竹筍、根莖類蔬菜，水果，魚和瘦肉。

含鈣高的食物：

黃豆、葵花籽、牛奶和核桃里鈣的含量很高，別外，花生、魚蝦、紅棗、杏仁等也含有鈣，蔬菜里像韭菜、芹菜、鮮雪里蕻、蒜苗、紫菜等都是老年人補(bǔ)鈣的好選擇。

健康小貼士：

老年人補(bǔ)充微量元素，應(yīng)該注意食補(bǔ)，不過(guò)食補(bǔ)的時(shí)候要注意堅(jiān)持循序漸進(jìn)的原則，防止補(bǔ)過(guò)頭。

同時(shí)還要注意不要吃過(guò)多的纖維素食物，因?yàn)槔w維素會(huì)把補(bǔ)進(jìn)去的微量元素吸收，排除體外，容易讓身體缺乏微量元素。

老年人平時(shí)注意飲食結(jié)構(gòu)合理，就能有效補(bǔ)充微量元素，注意不偏食，平時(shí)餐桌上應(yīng)該粗細(xì)糧結(jié)合著吃，葷素合理搭配。

想有效及時(shí)的補(bǔ)充各種身體所需的營(yíng)養(yǎng)素是離不開科學(xué)的飲食方法和原則的，老人根據(jù)自身的情況來(lái)進(jìn)行選擇和食用健康自然會(huì)越來(lái)越好。