說到保健，對于老年人群的朋友們來說首先想到的一定是預(yù)防三高疾病的出現(xiàn)，對于已患此類疾病的老年朋友們來說也一定希望知道哪些食物對于控制和治療疾病有幫助，下面小編就來為大家分享一款不錯的美味。

吃完油膩的膏粱厚味，總得吃點解油膩的食物才舒服，這時不妨喝上一碗蘑菇冬瓜湯，會倍感清爽可口。蘑菇和冬瓜都是有益于心血管的食物，二者搭配功效加倍，非常適合血脂高、血糖高、動脈硬化的人食用。

蘑菇營養(yǎng)豐富，味道鮮美，富含人體所需氨基酸、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素和多糖等營養(yǎng)成分，經(jīng)常食用能提高人體對食物營養(yǎng)的吸收率。同時蘑菇還含有人體很難消化的植物纖維素，可保持腸內(nèi)水分，并吸收余下的膽固醇及糖分，將其排出體外，對降低血液中的膽固醇含量及血糖控制十分有利。冬瓜養(yǎng)胃生津，清降胃火，使人食量減少，其中所含丙二醇能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜水分多、不含脂肪、含糖量少且含鈉量很低，是適合糖尿病、高血脂、高血壓、冠心病患者的食療蔬菜。這里給您提供兩個食譜：

蘑菇冬瓜湯：將蘑菇去蒂洗凈切薄片，冬瓜去皮切片;湯鍋中放入素湯500毫升燒沸，然后放入冬瓜和蔥花姜末，燒滾后加入蘑菇，煮熟后用鹽、味精、香油調(diào)味即可。

蘑菇燒冬瓜：將蘑菇和冬瓜洗凈切片備用;炒鍋中放油燒至五成熱，用蔥花熗鍋，放冬瓜片和蘑菇，加入鹽、素湯350毫升，燒至爛熟，加胡椒粉、味精，用濕淀粉勾芡收濃湯汁，起鍋盛盤即成。

蘑菇與冬瓜本身都具有非常好的保健效果，把它們二者搭配起來對于老年人保健來說真的是再好不過了，了解了上文，老年朋友們不妨動手制作品嘗一下。