老人消化能力不好適合吃什么菜？老年人隨著年齡的增大，腸胃消化系統(tǒng)也逐漸開始衰落。所以就算子女精心準(zhǔn)備一場可口的飯菜，老年人食用也會(huì)出現(xiàn)腹脹等情況，那么，老年人吃什么菜容易消化呢?

1、南瓜容易消化

南瓜味甘、溫、無毒。含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、葡萄糖、碳水化合物、鈣、磷、鐵、抗壞血酸、瓜氨素、甘露醇、果膠等物質(zhì),能抗菌解毒、健胃助消化、通腸利便、降低血糖、防癌抗癌、消炎止痛、補(bǔ)中益氣、增強(qiáng)免疫能力。

食用制作注意事項(xiàng):老年人士食用南瓜,可將其燉煮也可將其做成南瓜餅,對于胃口不佳,牙齒松軟無力,腸胃不易消化的老年人群,是最好的開胃消食健胃養(yǎng)胃食品。注意南瓜本身含有糖分,在制作南瓜的過程中不可放入過多白糖。

2、秋葵容易消化

秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食,做色拉、湯菜等,在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。它的屬性偏寒涼,燙熟后蘸摻有蒜末、辣椒末的醬油食用,可以稍微平衡它的寒涼,但脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的人,還是不宜吃太多。

秋葵加入咖喱和其它調(diào)味料一起煮,味道便迥然不同,對秋葵不大習(xí)慣的人,不妨一試。秋葵也能生食,洗凈后冷藏能保存幾天,鮮味不減。

3、西紅柿容易消化

紅色番茄,果色火紅,一般呈微扁圓球形,臍小,肉厚,味道沙甜,汁多爽口,風(fēng)味佳,生食、熟食可,還可加工成番茄醬、番茄汁;粉紅番茄,果粉紅色,近圓球形,臍小,果面光滑,味酸甜適度,品質(zhì)較佳。每人每天食用50克-100克鮮番茄,即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制細(xì)菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類,有助消化的功能。番茄含有豐富的營養(yǎng),又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。

以上為大家介紹了老人消化能力不好適合吃什么菜，老年人的消化道比較的脆弱，我們一定要注意日常的飲食，多吃些有助于消化的蔬菜，才能讓老年人的身體更健康。