白內障是老年人常見的一種眼疾，會影響到視力并降低生活質量。而飲食調理是一種較為自然且易于掌握的白內障預防和治療方法。本文將介紹幾種科學飲食調理白內障的方法。

　　1. 食用富含維生素C的食物。維生素C可以保護眼睛的結構和功能，防止氧化損傷，預防白內障的發(fā)生。食用的食物包括柑橘類水果、草莓、西紅柿、芹菜、檸檬、菠菜、花椰菜等。

　　2. 增加蔬菜和水果的攝入量。蔬菜和水果富含營養(yǎng)素和天然抗氧化劑，可以消除自由基的損傷。建議每天食用5-7份水果和蔬菜，其中包括深色蔬菜、綠色蔬菜、橙色和黃色蔬菜等。

　　3. 飲食要清淡、均衡。多吃清淡食物，避免過度攝入糖分、脂肪，減少攝入反式脂肪和膽固醇。建議少吃或避免油炸食品、燒烤食品和高熱量食品。

　　4. 增加 omega-3 脂肪酸的攝入。omega-3 脂肪酸有助于減少身體中的炎癥反應，預防眼睛疾病。適合作為攝入 omega-3 脂肪酸的食物包括魚類、亞麻籽、葵花籽等。

　　5. 控制酒精、咖啡因、糖分和鹽的攝入。過量的酒精和咖啡因會導致眼睛缺水，鹽過量則會在眼睛中聚集過多的水分。

　　以上是幾種科學飲食調理白內障的方法，但需要注意的是，飲食只是一部分，與之同時還應該注意保持健康的生活方式，如不吸煙、避免過度的紫外線照射和過度疲勞等。白內障的調理方法因人而異，建議患者在醫(yī)生的指導下進行飲食調理。